ผัดซีอิ้วหมูหมัก

อ่าน 25.6k ครั้ง

ผัดซีอิ้วหมูหมัก

Homework
สูตรนี้เสียเวลาหมักหมูนิดหน่อย รับรองอร่อยชัวร์
11 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 - 3 ท่าน
  • เส้นหมี่แล้วแต่
  • หมูหมัก3 ขีด
  • ซีอิ้วดำ1 ช้อน
  • แครอท1/2 หัว
  • คะน้าฮ่องกง2-3 ต้น
  • น้ำมัน2-3 ช้อน
  • กระเทียบ5 กรีบ
  • ซีอิ้วขาว3-4 ช้อน
  • พริกไทย1/2 ช้อน
  • ผงปรุงรสหมู2 ช้อน
  • ผงฟู1/2 ช้อน
  • นมสด3-4 ช้อน
  • น้ำตาลปีบ1/2 ช้อน
  • เกลือ1/2 ช้อน
  • ไข่ไก่3 ใบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. วิธีทำหมูหมัก สูตรนี้ สำหรับหมูครึ่งโล ผงฟู 1/2 ช้อน นมสด 3-4 ช้อน ผงปรุงรสหมู 1 ช้อน เกลือ 1/2 ช้อน ซื้ออิ้วขาว 3 ช้อน น้ำตาลปีบ 1/2 ช้อน พริกไทยเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน เอาไปใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ 2 ชม.
  2. (ขย้ำให้เข้ากันยิ่งนานยิ่งเข้าเนื้อหมูยิ่งนุ่ม)
    วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมูหมัก

    2
  3. ล้างผักให้สะอาดและน้ำมาสะเด็ดน้ำ นำมาหั่นขนาดพอดีทาน จากนั้นปลอกกระเทียม เอาไปสับหรือตำให้พอแหลก
  4. วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมูหมัก

    3
  5. เอาส้นหมี่มาแช่น้ำให้นิ่ม พอเส้นเริ่มนิ่ม เอาไปคลุกกับซี้อิ้วดำไว้ก่อน เพื่อที่เวลาผัดจะได้เข้ากัน
  6. วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมูหมัก

    4
  7. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ เอาไข่ลงไปทอดคนให้เข้ากันนิดหน่อยพอเริ่มสุกแล้วตักขึ้นพักไว้
  8. วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมูหมัก

    5
  9. เอากระเทียบที่สับเตรียมไว้แล้วลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม แล้วใส่หมูที่เราหมักไว้ลงไปผัด พอหมูสุก
  10. วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมูหมัก

    6
  11. ใส่เส้นหมี่ที่คลุกกับซีอิ้วเรียบร้อยแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ผงปรุงรส พริกไทย ผัดให้เข้ากัน
  12. วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมูหมัก

    7
  13. เอาไข่ที่ผัดไว้ใส่ลงไปผัด
  14. วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมูหมัก

    8
  15. ใส่ผักลงไปผัด พอให้ผักสุก ชิมรสชาติตามชอบ
  16. วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมูหมัก

    9
  17. พร้อมเสริฟ์
  18. วิธีทำ ผัดซีอิ้วหมูหมัก

เผยแพร่: 27/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
สูตรหมูหมัก น่าลองมากๆ
photo
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
อยากทานเส้นหมี่พอดีเลย แต่ซื้อมาทำแต่เส้นใหญ่TT

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »