โมจิย่างแบบญี่ปุ่นแต่ทุกอย่างทำในไทย

Name: โมจิย่างแบบญี่ปุ่นแต่ทุกอย่างทำในไทย
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: กินคนเดียวฟินคนเดียว
Ingredients: โมจิสำเร็จรูปแบบก้อนแข็งขายที่แม็กซ์แวลู่โซนเต้าหู้ 1 ซอง; สาหร่ายผงสำหรับโรยหน้า; โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ; แป้งมันละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ; เตาปิ้ง

Kaew Sirithip

Homework

ดูรายการท่องเที่ยวไป กินไป จิ้นไป สบายกระเป่า

7 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ กินคนเดียวฟินคนเดียว

โมจิสำเร็จรูปแบบก้อนแข็งขายที่แม็กซ์แวลู่โซนเต้าหู้1 ซอง
สาหร่ายผงสำหรับโรยหน้า
โชยุ4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล3 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันละลายน้ำ1 ช้อนโต๊ะ
เตาปิ้ง

วิธีทำ

เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที

เริ่มทำซอสรอไว้ก่อน ผสมโชยุ(ใช้ทาคุมิขวดม่วงเพราะเค็มไม่มาก) น้ำตาล น้ำเปล่า ตั้งเตาเคี่ยวให้น้ำตาลละลาย ชิมดูรสออกเค็มหวาน เพิ่มลดสูตรเองได้ตามชอบใจไม่ฝืนใจกัน

นำแป้งมันละลายน้ำเล็กน้อยค่อยๆเติมลงในซอสให้มีความหนืดนิดๆประมาณน้ำราดหน้า อย่าให้ถึงขั้นเต้าส่วน ค่อยๆใส่ ใจเย้นๆ เสร็จแล้วพักไว้

จุดเตาย่าง แนะนำย่างถ่านไม้จะหอมอร่อยกว่าถ่านอัลคาไลน์ หรือถ้าไม่มีจริงๆปิ้งบนกระทะเทฟล่อนก็ได้ หรือถ้าไม่มีกระทะเทฟล่อนอีก ใช้เครื่องทำแซนวิชที่จับฉลากได้ตอนปีใหม่ก็ได้(ตัวอย่างตามภาพ) แต่ถ้ายังไม่มีอีกลองรอจับฉลากปีใหม่ก่อนอาจจะได้

เคล็ดลับ: ปิ้งโมจิด้วยเครื่องทำแซนวิชที่จับฉลากมาได้ ดีงามมาก แต่รอนานหน่อย ให้ใส่โมจิไปข้างละสองก้อน ใส่ทับกันไปเลย ปิดฝา สองนาทีกลับด้านที กดฝาให้มันปิดสนิท กลับด้านสองสามที บานเต็มเครื่อง ข้างนอกกรอบอร่อยข้างในเหนียวนุ่ม