อ่าน 11k ครั้ง
ปลาทูสดต้มเต้าเจี้ยว
Homeworkปลาทูต้มกับขิงและเต้าเจี้ยว
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ปลาทูสด ควักไส้ออกโดยไม่ผ่าท้อง ล้างให้สะอาด3-4 ตัว
- ขิงซอย1 ขีด
- หอมใหญ่ซอย 1 หัว
- ต้นหอมซอย1-2 ต้น
- น้ำเปล่า1 1/2 ถ้วย
- ซุปผง1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
- เต้าเจี้ยว1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 2. หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วใส่ปลาทูลงไป เรียงอย่าให้ซ้อนกัน เคี่ยวต่อจนกว่าปลาทูจะสุกดี
- 3. โรยต้นหอมซอยก่อนปิดไฟ
1
3. ก่อนใส่ปลาจะต้องหรี่ไฟเป็นไฟอ่อนที่สุด แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ให้น้ำเดือดน้อยๆเท่านั้น 4. สำคัญที่สุดคือพอใส่ปลาแล้วอย่าคน อย่ากลับปลาไปมา เดี๋ยวจะเหม็นคาว
2
เผยแพร่: 04/04/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
