- •
- •
อ่าน 21.9k ครั้ง
ไก่ย่างจิ้มแจ่ว
Homeworkสูตรนี้ไก่นุ่มมาก และมีความชุ่มฉ่ำ รสชาติผสานกันดีมากค่ะระหว่างไก่และน้ำจิ้มแจ่ว
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- สะโพกไก่แล่กระดูกขนาดกลางๆ5ชิ้น
- ลูกผักชีคั่ว3ชช.
- กระเทียม5กลีบ
- พริกไทย1ชช.
- ซอสหอย2ชต.
- ซอสปรุงรส3ชช.
- ผงปรุงรสไก่1ชช.
- น้ำตาลปี้บ1ชต.
- ซีอิ้วดำ1/2ชต.
- นมข้นจืด4ชต.
- น้ำมันพืช1ชต.
- *น้ำจิ้มแจ่ว*
- น้ำมะขามเปียก2ชต.
- น้ำมะนาว3ชต.
- น้ำปลา3ชต.
- ข้าวคั่ว2ชช.
- พริกป่น
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
- น้ำต้มสุก2ชต
วิธีทำ
- *เตรียมวัตถุดิบ ทำความสะอาดเนื้อไก่ เลาะกระดูกแล่แผ่ให้ยาวๆ ผสมซอสหมัก
- คลุกอย่างเบามือ เดี๋ยวหนังเปิดไม่สวย หมัก1ชม.
- วางบนตะแกรงอบ
- วอร์มเตา เอาด้านหนังขึ้นก่อน อบไฟบนล่าง 250องศา 20 นาที กลับด้าน อบต่อ 20 นาที
- น้ำจิ้มแจ่ว ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน โรยข้าวคั่ว พริกป่น ใบมะกรูดหั่นฝอย
- พร้อมเสริฟ ทานคู่ข้าวเหนียวส้มตำ เริ่ดค่ะ
1
โคลกลูกผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 07/05/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
