อ่าน 700 ครั้ง
ต้มข่าไก่
Homework
จะใช้ไก่ทุกส่วน หรือเฉพาะส่วน เช่นอกไก่ หรือน่องไก่ก็ได้ ใส่ข่าอ่อนๆเข้าไป จะได้ความอร่อยมากยิ่งขึ้น
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- เนื้อไก่1/2 กิโล
- ข่าอ่อนตามชอบ
- ตะใคร้หั่นเฉียง1 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก4 ใบ
- หอมแดง5 หัว
- รากผักชี3 ราก
- กะทิ250 ml
- เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดภูฐานตามชอบ
- น้ำตาลสำหรับปรุงรส
- น้ำซุปกระดูกไก่/กระดูกหมู/น้ำเปล่า3 ถ้วยตวง
- น้ำปลาสำหรับปรุงรส
- คนอร์ผงสำหรับปรุงรส
- พริกสดตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นตามความชอบ
- ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่กระทิลงไปทั้งหมดเคี่ยวให้มัน เติมน้ำซุปกระดูกไก่ ตามพริก ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ขาอ่อน
- เพิ่มไฟปานกลาง ใส่เนื้อไก่ลงไป ตามด้วยเห็ด แล้วปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล ปิดเตา ใส่น้ำมะนาวลงไป พร้อมจัดเสริฟ
1
2
3
แท็ก
เผยแพร่: 12/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้