ก๋วยจั๊บไก่

อ่าน 3.8k ครั้ง

ก๋วยจั๊บไก่

ก๋วยจั๊บไก่แบบบ้านๆ แต่รสชาติแบบร้านอาหาร ทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน☺️
3 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4
  • ปีกไก่กลาง6 ปีก
  • ขาไก่8 ขา
  • ไข่ไก่3 ฟอง
  • พะโล้ผงซองเล็ก1 ซอง
  • พะโล้ไม้ซองเล็ก1ซอง
  • กระเทียม4 กลีบ
  • พริกไทย1 หยิบมือ
  • รากผักชี2 ราก
  • น้ำตาล6 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ1 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นก๋วยจั๊บ
  • ผักชีสำหรับโรย
  • กระเทียมเจียว

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. นำกระเทียม รากผักชี ผงพะโล้ พริกไทย ตำให้เข้ากัน
  2. วิธีทำ ก๋วยจั๊บไก่

    2
  3. นำส่วนผสมทั้งหมดที่เราตำไว้ละลายในน้ำ และใส่พะโล้ไม้ ซีอิ๊วดำ ลงไปต้มจนเดือด
  4. วิธีทำ ก๋วยจั๊บไก่

    3
  5. เมื่อน้ำเดือดนำไก่ลงไป และไข่ที่เราต้มแล้วลงไป
  6. วิธีทำ ก๋วยจั๊บไก่

    4
  7. ตักน้ำมันออก รอจนเดือด
  8. วิธีทำ ก๋วยจั๊บไก่

    5
  9. เมื่อเดือดแล้วให้ใส่น้ำตาล น้ำปลา ลงไปตามด้วยผักชี เคี่ยวต่ออีก 15-30นาที เพื่อให้ไก่เปื่อย
  10. หากมีน้ำตาลปึก ควรใส่น้ำตาลปึกแทนน้ำตาลรสชาติจะกลมกล่อมกว่าน้ำตาลทราย
    วิธีทำ ก๋วยจั๊บไก่

    6
  11. เคี่ยวจนได้ที่ก็ปิดไฟได้ค่ะ
  12. เคี่ยวไปเรื่อยๆ จะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น แล้วแต่ความชอบของเเต่ละคน ไม่ได้เป๊ะแค่กะๆเอานะคะ
    วิธีทำ ก๋วยจั๊บไก่

    7
  13. นำเส้นก๋วยจั๊บมาแช่น้ำจนนุ่ม
  14. วิธีทำ ก๋วยจั๊บไก่

    8
  15. แล้วนำลงลวกจนเส้นนุ่ม
  16. วิธีทำ ก๋วยจั๊บไก่

    9
  17. ตักใส่ถ้วยเสริ์ฟพร้อมไข่ โรยด้วยกระเทียมเจียวและผักชี รับรองหมดถ้วย
  18. วิธีทำ ก๋วยจั๊บไก่

เผยแพร่: 1/5/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
EAT WITH JOM
・ 2 เดือนที่แล้ว
เป็นก๋วยจั๊บไก่ที่น่าทานมากๆเลยค่ะ