- •
- •
- •
- •
อ่าน 6.7k ครั้ง
แกงป่า มะเขือเปราะ สูตรคนอร์
Homeworkแกงป่า มะเขือเปราะ สูตรคนอร์รสเด็ด รสชาติจัดจ้าน
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- เนื้อหมูหั่นชิ้นพอดีคำ1/2 kg
- มะเขือ1 ขีด
- ใบกะเพรา หรือ โหระพา1 กำ
- มะขามเปียกเล็กน้อย
- พริกแกงเผ็ด1 ขีด
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป หรือ น้ำเปล่า500 ml
- ซอสปรุงรสคนอร์1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ
- หั่นมะเขือเปราะเป็นซีกและแช่น้ำ
- นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปในหม้อ ตามด้วยพริกแกงลงไปผัด พอเริ่มหอม ใส่หมูลงไปผัด คลุกๆเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่มะเขือลงไป แล้วตามด้วยน้ำซุปหรือน้ำเปล่า ให้พอดี
- เมื่อเริ่มเดือดก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา หรือน้ำตาล แล้วแต่ความชอบ และหัวใจสำคัญที่ขาดไม่ได้เลย คือซอสปรุงรสคนอร์ เมื่อปรุงรสชาติเรียบร้อยแล้ว โรยด้วยใบกะเพรา หรือ โหระพาที่เตรียมไว้ค่ะ
1
2
เมื่อหั่นมะเขือเสร็จให้นำไปแช่น้ำเกลือ มะเขือจะได้ไม่ดำ
3
4
5
แท็ก
เผยแพร่: 15/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
