1. ก๋วยเตี๋ยวโบราณต้มยำกุ้ง
ก๋วยเตี๋ยวโบราณต้มยำกุ้ง

อ่าน 592 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวโบราณต้มยำกุ้ง

Homework
เส้นก๋วยเตี๋ยวโบราณเป็นเส้นขนาดใหญ่กว่าเส้นเล็กปกติ และเมื่อลวกแล้วนิ่มออกเละค่ะ ปัจจุบันไม่ค่อยนิยมทานกันเท่าไหร่ ซึ่งจะเน้นใส่หมูสับและกุ้งแห้งนะคะ แต่วันนี้เราก็ลองมาทำทานกันแบบประยุกต์ใส่กุ้งสดตัวโตๆลงไปแทนค่ะ
2 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3ที่
  • 1. เส้นก๋วยเตี๋ยวโบราณ สำหรับ 2 ที่
  • 2. น้ำเปล่า
  • 3. ผงปรุงรสเล็กน้อย
  • 4. ผักกระหล่ำปลี 1 ถ้วยตวง
  • 5. กุ้งสด (หรือกุ้งแห้ง) 5-10 ตัว
  • 6. หมูสับ1 ถ้วย
  • 7. พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • 8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • 9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • 10. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • 11. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • 12. ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • 13. พริกไทยเล็กน้อย
  • 14. ต้นหอมโรยหน้า

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. หั่นผักกระหล่ำปลีให้เป็นชิ้นๆค่ะ เตรียมทำน้ำซุปกันก่อน ใส่น้ำในหม้อ ต้มน้ำให้เดือดใส่ผงปรุงรสลงไป จากนั้นใส่หมูสับลงไป ตามด้วยกุ้งสดค่ะ เราจะไม่ปรุงรสอะไรนะคะเพราะจะไปปรุงที่เครื่องปรุงที่จะใส่แทน

  2. 2
  3. ต้มน้ำเปล่าอีกหม้อพอเดือดใส่เส้นลงไปรอให้สุกนำขึ้นมาใส่ชาม ใส่ผักลงไปลวก และตักใส่ชามเดียวกัน

  4. 3
  5. ปรุงด้วยพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น น้ำส้มสายชู ถั่วลิสงบด และใส่น้ำซุปลงไป คนและชิมรสชาติดูค่ะ ปรุงเพิ่มตามชอบเลย โรยพริกไทยและต้นหอมซอยลงไป พร้อมทานค่ะ

เผยแพร่: 2/5/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
DawDaw Homemade
・ 3 เดือนที่แล้ว
สีสันเด็ดดวงจรืงๆค่า
photo
OPORRY.
・ 2 เดือนที่แล้ว
เห็นด้วยค่ะ สีแบบจัดจ้านมากก