Almond Fudge Brownies

Name: Almond Fudge Brownies
Yield: พิมพ์ขนาด 8x8 นิ้ว

Cloud9

Homework

บราวนี่เนื้อฟัดจ์ ให้รสชาติช็อกโกแลตแบบฉ่ำๆ โรยอัลมอนด์ เพื่อสุขภาพ (เหรอ) อร่อยมากมายนะเออ ^0^

5 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ พิมพ์ขนาด 8x8 นิ้ว

เนยจืด80 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต130 กรัม
ผงโกโก้17 กรัม
น้ำตาลทรายป่น150 กรัม
โกลเด้นไซรัป หรือน้ำผึ้ง หรือคอร์นไซรัป25 กรัม
เกลือเล็กน้อย
ไข่2 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์50 กรัม
อัลมอนด์ไม้ขีด หรือถั่วที่ชอบโรยหน้า

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 180C , วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 8x8 นิ้ว

ละลายเนย, ดาร์กช็อกโกแลต และผงโกโก้ รวมกัน จนหมด เข้ากัน และมีเงาน้ำมันลอย (เราใช้วิธี Double-Boiler)

เคล็ดลับ: Double-Boiler คือ ใส่ส่วนของดาร์กช็อกโกแลต ลงในชาม แล้วนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำเดือดอ่อนๆ อยู่ และคนจนละลาย

ตีไข่ น้ำตาล โกลเด้นไซรัป รวมกัน จนเข้ากันดี (สีจะอ่อนลง)

เทส่วนผสมของช็อกโกแลตที่ละลายไว้ เป็นสาย ลงในส่วนผสมของไข่ ผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป ผสมให้เข้ากัน จนไม่เห็นเม็ดแป้ง

เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ นาน 20-25 นาที หรือจนสุก (เตาใครเตามัน ^^)

Note : - โกลเด้นไซรัป ใส่เพื่อทำให้บราวนี่ ออกมาฉ่ำค่ะ - ถ้าใครต้องการใส่ถั่วหรือ ช็อกโกแลตชิพ สามารถใส่เพิ่มลงไปประมาณ 60-70g ได้นะคะ - ขั้นตอนละลายดาร์กช็อกโกแลต อย่าให้ถึงกับเดือดนะคะ เดี๋ยวช็อกโกแลตจะไหม้ แล้วจะขมแทน เอาแค่ละลายหมด และพอขึ้นเงาบ้าง พอนะคะ

แท็ก

เมนูอบ

เมนูเบเกอรี

เมนูของหวาน

เผยแพร่: 28/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้