อ่าน 768 ครั้ง
น้ำพริกอ่อง
Homeworkสูตรจากเหนือแท้ ไม่หวาน
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 มื้อ
- กระเทียม5-6 กลีบ
- หอมแดงเล็ก10 หัว
- กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกคั่วป่น2 ช้อนชา
- มะเขือเทศท้อ5 ลูก
- หมูสับ200 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำกระเทียม หอมแดง ปลอกเปลือก ล้างให้สะอาด โขลกหรือปั่นกับกะปิและพริกคั่วป่น
- หั่นมะเขือเทศเป็นเต๋า
- นำเครื่องแกงที่โขลกไว้แต่แรกผัดกับน้ำมันให้หอม
- พอพริกแกงเริ่มหอม ใส่หมูสับลงไปผัด หมูเริ่มสุกใส่มะเขือเทศตามลงไป
- ผัดจนมะเขือเทศสุกและน้ำออกมาจนฉ่ำ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา เกลือตามชอบ
- เสืร์ฟพร้อมผักสดและผักลวก
1
ถ้าสูตรภาคเหนือแท้จะใช้ถั่วเน่า หาไม่ได้ให้ใช้กะปิแทน
2
3
4
5
เราจะไม่ปรุงหวานมาก เพราะได้ความหวานจากมะเขือเทศแล้ว
6
แท็ก
เผยแพร่: 07/02/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
