- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.1k ครั้ง
Blue Cheese Burger
Homeworkเมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจทางรสชาติมาจากเชฟหนุ่ย อดีตร chef จาก Michelin Star Restaurants ใน NY ค่ะ รสชาติเรียกว่าเรียนแบบเชฟหนุ่ยมาเลย Blue cheese มีรสเค็ม เชฟหนุ่ยตัดรสอย่างไรมาดูกันค่ะ แต่ดิฉันจะเพิ่มผักลงไปตามใจตัวเองนะคะ
4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- ขนมปัง burger bun1
- เนื้อบดอย่างดี
- เกลือป่น
- พริกไทยดำ
- หัวหอม1/2 ลูก
- ลูกเกดรวมสี1 ขยุ้มมือ
- Blue cheese
- ผักตกแต่ง
- น้ำมันมะกอก
- เนย
- มะเขือเทศ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เริ่มจากทำ grill onion หั่นหอมเป็นวงและหั่นครึ่งอีก ผัดในน้ำมันมะกอก พริกไทยดำ โรยเหลือเพียงน้อยเดียว ระวังจะเค็มจาก blue cheese
- ลูกเกดรวมสีหนึ่งขยั้มมือ นำมาหั่นเป็นชิ้นกว้าง3-4 mm ยาวตามธรรมชาติ
- เอาลูกเกดลงไปผัดรวมกับ onion จน onion สีใสอมน้ำตาลก็พักไว้ (ระวังลูกเกดสุก)
- หยิบเนื้อบดมาหนึางก้อน ตีขยำปั้น ตีขยำปั้นซ้ำๆจนเริ่มเกาะตัวกันดี ปั้นเป็นทรงที่ต้องการ
- ตั้งน้ำมันมะกอกไฟกลาง grill เนื้อ โรยเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำเต็มที่ ทั้งสองด้านของเนื้อ
- ระยะเวลากริลในแต่ละความหน่ของชิ้นเนื้อแคกต่างกันค่ะ ดิฉันทำช้นหนาโตมาก กริลด้านละ 4 นาที ได้ด้านในเป็นสีแดง
- หั่นขนมปังทาเนย กริลบนกะทะ
- จัด
- จัดเลียงตามชอบใจ ลูกเกดคือตัวตัดเค็ม
- ใช้ซ่อมบี้ blue cheese ให้เป็นแพ
- วางผักตกแต่ง
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 19/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
นี่พยายามทานบลูชีสแล้ว แต่มันรรู้สึกฝืนๆมากเลยอะค่ะ แบบว่าเรากำลังจจะกินราาาา งื่อออ
ลุงกุ๊กชวนแdg
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
Foodland ค่ะ
doughbelle
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
บัน ดูดีมากเลยค่ะซื้อที่ไหนค่ะ
