- •
- •
- •
- •
อ่าน 2.7k ครั้ง
เกี๊ยวน้ำหมูแดง
Homeworkเมนูเกี๊ยวน้ำหมูแดง เมนูที่ใครหลายคนชอบทานที่บ้านก็เหมือนกันครับโดยเฉพาะคุณย่าและพี่สาวชอบมาวันนี้เลยจัดให้หนึ่งหม้อ เวลาทำไม่ยุ่งยากฝีมือการห่อไม่ต้องกังวล ลุยกันดีกว่า
5 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 6ท่าน
- แผ่นเกี๊ยว1ห่อ
- ไส้เกี๊ยว
- หมูบดหยาบติดมัน2ขีด
- หมูเด้ง2ขีด
- น้ำมันหอย3ชต
- ซอสปรุงรส1ชต
- ผัก
- กวางตุ้งใบ5ต้น
- ต้นหอม4ต้น
- น้ำซุป
- เล้ง1/2กก
- หัวไชเท้า2หัว
- รากผักชี2-3ราก
- กระเทียม5กลีบ
- พริกไทเม็ด15เม็ด
- ซีอิ้วขาว1ทัพพี
- น้ำปลา1/2ทัพพี
- น้ำตาลทราย2ชช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- อันดับแรกเราควรต้มน้ำซุปก่อน ใส่ทุกอย่างลงไป เปิดไฟแรง
- หัวไชเท้าด้วย555ลืม ต้มไปเรื่อยๆ
- ได้ที่แล้วปรุงรส ออกเค็มนิดๆหวานหน่อยๆ
- มาทำไส้เกี๊ยวกันต่อ นำส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกัน น้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไท
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกทั้งก้อนทุ่มใส่กะละมัง ตีให้เหนียวและเข้ากันดี
- อย่าไปซีเรียส ใครก้อห่อได้ แพรไหมยังห่อได้เลย
- ห่อได้หลายแบบตามชอบเลยครับ
- วิธีลวกคือต้มน้ำให้เดือด ใส่เกี๊ยวลงไป ลอยแปลว่าสุก
- ผลของแต่ละแบบออกมาแบบนี้ครับชอบแบบไหนตามสบาย
- ลวกทั้งหมดที่ห่อ
- เอาขึ้นมาคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว
- กระเทียมเจียวพร้อม ลวกกวางตุ้งแล้วน็อกน้ำเย็น เตรียมไว้
- พร้อม หมูแดงเราซื้อเป็นเส้นจากตลาดแช่แข็งไว้ หั่นบางๆ ซอยต้นหอม
- เวลาประกอบร่าง เรียงกวางตุ้งไว้ล่างตามด้วยเกี๊ยว หมูแดง กระเทียมเจียว ราดน้ำซุป โรยต้นหอม
- พร้อมรับประทานแล้วครับ
- อยากกินบะหมี่ ก้อลวกเส้นมาทำเป็นบะหมี่เกี๊ยวแห้งก้อได้ครับ
1
2
หมั่นช้อนฟองออก น้ำซุปจะได้ใส
3
ใช้เวลาประมาณ1-2ชม
4
5
6
7
ใช้น้ำเป็นตัวประสาน
8
9
10
11
12
13
ร้านหมูแดงดูได้จากรีวิวอาหารของเราครับ
14
15
16
เผยแพร่: 23/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ทำเก่งมากเลย
Janeojane
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
อยากลองทำหลายทีแล้ว แต่ห่อเกี๊ยวไม่เคยสวยเลยค่ะ 55555
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
วิธีทำละเอียดมากเลยค่ะ ทำตามได้สบายเลย😊
