อ่าน 2.2k ครั้ง
กระเพราคั่วแห้ง
Homeworkหอมฉุน ไปจนถึงเพื่อนบ้าน
10 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4
- เนื้อวัวสับ
- ตะไคร้
- กระเทียม
- พริกป่น
- กระเพราแดง
- น้ำปลาดี
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
- ล้างตะไคร้ให้สะอาดแล้วซอยบางๆ ใส่ถาดเข้าเตาอบใช้ไฟอ่อนๆ อบให้ตะไคร้พอเหลืองกรอบ
- นำเนื้อวัวมาสับให้ละเอียด
- นำตะไคร้ที่อบไว้มาตำให้ละเอียดพอปะมาณ
- สับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นนำไปเจียวในกระทะที่ใส่น้ำมันไว้ (ไม่เยอะ)
- พอกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอม นำเนื้อวัวลงไปผัดจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาดี (หากใครชอบน้ำมันหอยสามารถใส่ได้เช่นกันค่ะ)
- จากนั้นใส่ตะไคร้ที่อบไว้ตามด้วย พริกป่น ผัดต่อจนแห้ง
- ใส่ใบกระเพราแดงที่เด็ดไว้ผัดพอสลบ ปิดเตาตักใส่จานทานได้ทันทีค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 29/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
