- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.5k ครั้ง
ยำก้านคะน้ากรุบกรอบกุ้งสด
Homeworkแซ่บ เปรี้ยว กัดไปได้ทั้งกุ้งเด้งๆ และคะน้ากรุบกรอบ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- 1. กุ้งสด30 กรัม
- 2. หมูสับ50 กรัม
- 3. คะน้าเน้นก้าน3. คะน้าเน้นก้าน 150 กรัม
- 4. หอมแดง8-10 หัว
- 5. กระเทียม3-4 กลีบ
- 6. มะเขือเทศ20 กรัม
- 7. มะนาว1-2 ลูก
- 8. น้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะ
- 9. น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
- 10. น้ำมันสำหรับทอดหอมแดง2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- วิธีทำ 1. ล้างผักต่างๆ นำคะน้ามาหั่น เน้นก้านให้เยอะเข้าไว้ อวบๆ ยิ่งดี แต่หากได้คะน้าซื้อจากชาวบ้านผอมๆ บางๆ ก็ไม่เป็นไร อร่อยทั้งนั้น นำมาลวกน้ำร้อน แล้วแช่น้ำเย็นให้ผักเขียว สด กรอบ รอผสมน้ำยำ 2. นำกระเทียมและพริกโขลกในครกให้แหลก ตักมาผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลหรือน้ำตาลปี๊บ 3. ซอยหอมแดง 4-5 ลูก หั่นมะเขือเทศลูกเล็กครึ่งหนึ่ง และน้ำก้านคะน้าและใบ มาผสมน้ำยำ 4. นำหมูสับและกุ้งลวกน้ำร้อนให้สุก น้ำมาผสมด้วย 5. นำหอมแดงมาซอย ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดให้เหลือง กรอบ ไว้โรยหน้า 6. วางใส่จาน โรยหอมแดงเจียว ผักชี พร้อมเสิร์ฟทานได้เลย
1
เผยแพร่: 31/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
