1. แกงส้มฟักแม้วกุ้งสด
แกงส้มฟักแม้วกุ้งสด

อ่าน 2k ครั้ง

แกงส้มฟักแม้วกุ้งสด

Homework
เปลี่ยนจากใส่มะระกอมาเป็นฟักแม้ว อร่อยไม่แพ้กันเลยนะ
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 7-8 ท่าน
  • ฟักแม้ว2 หัว
  • ปลานิล1 ตัว
  • พริกแกงส้ม1 ขีด
  • น้ำมะขามเปียก5 ช้อน
  • น้ำปลา4 ช้อน
  • น้ำตาลปีบ1 ช้อน
  • กุ้ง6-7 ตัว
  • เกลือป่น1/2

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
    1
  1. เอาฟักแม้วมาล้าง ปลอกเปลือก หั่นชิ้นพอดีทาน เอากุ้งมาล้าง ปลอกเปลือกเอาเส้นดำออก
  2. วิธีทำ แกงส้มฟักแม้วกุ้งสด

    2
  3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป 1 ช้อน เอาปลานิลไปต้ม จนสุก นำขึ้นมาพักให้หายร้อนและแกะเอาเนื้อออกมาแยกไว้ และเอาเนื้อปลาที่แกะไว้ลงไปตำให้ฟู จากนั้นใส่พริกแกงส้มตำให้เข้ากัน
  4. วิธีทำ แกงส้มฟักแม้วกุ้งสด

    3
  5. เอาน้ำใส่หม้อปริมาณ 1 ลิตร ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่พริกแกงที่โขกรวมกับเนื้อปลาลงไปต้มให้เดือด ระหว่างรอก็หันมาแช่มะขามเปียกด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน
  6. วิธีทำ แกงส้มฟักแม้วกุ้งสด

    4
  7. จากนั้นใส่ฟักแม้วลงไปต้ม พอเริ่มเดือด ก้อใส่กุ้งที่ปลอกเตรียมไว้ลงไป พอกุ้งเริ่มออกสีแดง ให้ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปีบ เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ให้ออกเปรี้ยวหวาน สามรส
  8. วิธีทำ แกงส้มฟักแม้วกุ้งสด

เผยแพร่: 12/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น