อ่าน 7.8k ครั้ง
ลาบแซ่บไข่มดแดง
Homeworkอาหารพื้นบ้านราคาหลักร้อย รสชาติหลักล้าน
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- ไข่มดแดง2 ขีด
- ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสคนอร์ รสหมู1 ช้อนชา
- ใบสะระเน่2 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างไข่มดแดง ออกจากแป้งมัน แล้วลวกในน้ำเดือด ประมาณ 1-2 นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ผสมน้ำปรุง เริ่มจาก น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส ข้าวคั่ว พริกป่น ผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติแซ่บ ใส่ไข่มดแดงที่ลวกไว้ และผักชีฝรั่ง ต้นหอม คลุกให้เข้ากัน แล้วเทใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระเน่
1
ควรล้างแป้งมันออกจากไข่มดแดงก่อนนำไปปรุงอาหาร และไม่ควรลวกในน้ำเดือดนาน ไข่มดจะเละ
2
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
