1. ตุ๋นมะระสอดใส้หมูหมัก
ตุ๋นมะระสอดใส้หมูหมัก

อ่าน 512 ครั้ง

ตุ๋นมะระสอดใส้หมูหมัก

ความขมอ่อนๆของมะระ ความหอมของเห็ดหอม กับน้ำตุ๋นซีโครงหมูช่างเข้ากัน อร่อยสุดๆ
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • มะระลูกยาว1 ลูก
  • หมูสับ150 กรัม
  • เห็ดหอม3-4 ดอก
  • ผักชี พร้อมราก2 ต้น
  • ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอลปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทำกับข้าว1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า7-8 ถ้วย
  • ซี่โครงหมู150 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. นำหมูสับ เทใส่ภาชนะ ตัก ซีอิ้วขาว ซอลปรุงรส (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1/2 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยป่น คลุกรวมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สัก 10 นาที

  2. 2
  3. ใส่น้ำเปล่า พร้อมซี่โครงหมู ตั้งไฟปานกลาง หมั่นตักฟองออก ต้มทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที ใส่เครื่องปรุงที่เหลือจากการหมักหมูสับลงไป

  4. 3
  5. นำมะระมาหั่นเป็นแว่นๆแช่น้ำเกลือประมาณ 10 นาที แล้วนำหมูสับที่หมักไว้ ยัดใส่เข้าไปให้เต็ม เสร็จแล้วนำใส่หม้อที่ต้มซี่โครงหมูไว้ เร่งไฟ พอเดือดลดไฟปานกลาง

  6. 4
  7. นำเห็ดหอมมาหั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อต้ม พอน้ำเดือดสักพัก ลดไฟลง ตุ๋นทิ้งไว้อีกประมาณ 40 นาที

  8. 5
  9. เราจะได้ซี่โครงหมูที่เปือย มะระที่นุ่ม ขมอ่อนๆ และความหอมของเห็ดหอม ปิดไฟ ใส่ผักชี ตักเสริ์ฟได้ทันที

เผยแพร่: 12/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น