1. หมูชะมวงแบบบ้านๆ
หมูชะมวงแบบบ้านๆ

อ่าน 2k ครั้ง

หมูชะมวงแบบบ้านๆ

Homework
ที่บ้านปลูกต้นชะมวงไว้ คุณยายชอบเอามาทำแกงหมูชะมวงให้กิน ซึ่งหากินค่อนข้างยาก เวลาไปหาคุณยายทีไรจะขอให้ทำตลอด วันนี้เลยมาลองทำเอง รสชาติใบชะมวงจะเปรี้ยวๆ แกงนี้จะออกรสชาติเปรี้ยวๆเค็มๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆนี่อร่อยเหาะ สูตรนี้คุณยายจะใช้เครื่องแกงไม่เยอะมาก
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 ท่าน
  • เนื้อหมุ3 กำ
  • ใบชะมวงดึงก้านออก3 กำ
  • กระเทียม3 กลีบ
  • หอมแดง3 หัว
  • น้ำเปล่า3-4 ถ้วย
  • พริกแห้ง2-3 เม็ด
  • น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. นำหอมแดง กระเทียมไปเผาไฟให้นิ่มเล็กน้อย แล้วเเกะเปลือกออก นำมะโขลกรวมกันกับพริกแห้งจนละเอียด

  2. 2
  3. นำเครื่องแกงลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม ใช้ไฟอ่อนๆระวังเครื่องแกงไหม้ แล้วใส่หมูลงไปผัดจนทั่วเนื้อ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป

  4. 3
  5. นำใบชะมวงลงไปผัดจนเริ่มเปลี่ยนสีเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วต้มจนเนื้อหมูเปื่อยประมาณ 30 นาที พร้อมตักเสิร์ฟกินกับข้าวสวยร้อนๆ
  6. อาจจะใส่พริกป่นเพิ่มความเผ็ดเข้าไปเล็กน้อย

เผยแพร่: 20/09/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง