- •
- •
- •
อ่าน 2.1k ครั้ง
ไส้อั่วโฮมเมด
Homeworkไส้อั่วโฮมเมดรสชาติไม่เผ็ดมาก
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 กระทะ
- หมูติดมัน1 กิโลกรัม
- ไส้หมูตามที่ต้องการ
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ชต.
- ซีอิ้วขาว1 ชต
- ต้นหอมผักชีฝอยละเอียด1 ถ้วย
วิธีทำ
- เอาพริกแกงที่เราเตรียมไว้ลงคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน 2.เติมซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล 3.นวดทุกอย่างให้เข้ากันดี 4.ใส่ใบมะกรูดซอยฝอย และต้นหอมซอยลงไป 5.คลุก นวด ๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันดี แล้วลองตักส่วนผสมซักนิดหน่อย ใส่ถ้วยเข้าไมโครเวฟ ชิมรสดูค่ะ ชอบแบบไหนก็เติมตอนนี้ได้เลยนะคะ #ขั้นตอนการยัดไส้อั่วและอบ สำหรับไส้ ตาอยุ่อเมริกา ตาซื้อไส้ทางเน็ต เป็นชื่อ Hog Sausage Casing เขามาแบบในถุงซิบล๊อคที่เห็นนะคะ แล้วตาก็เอาออกมา เขาหมักเกลือไว้เยอ๊ะมากในถุง 1.เอามาล้างน้ำ 1 รอบ และน้ำส้มสายชูอีก 1 รอบ และสุดท้ายเอาแป้งสาลี มาคลุกขยำ ๆ แล้วล้างน้ำออกไปอีก 1 รอบ เพื่อความสะอาด จะไม่มีกลิ่น 2.เอาขวดน้ำตัดออกเหลือส่วนหัว เพื่อใช้สำหรับยัดไส้ 3.ค่อย ๆ ยัด พอยัดได้นิดหน่อย ก็คอยจับไส้ เอามือรูด ๆ บีบ ๆ ส่วนผสมให้ลงไปใสไส้ อย่าให้อัดกันแน่นที่เดียว เดี่ยวไส้แตกค่ะ 4.ไส้อั่วที่ตายัดไส้เสร็จแล้วได้มาประมาณนี้ค่ะ ต่อไปจะเอาไปทอด หรือ บางคนเขาจะเอาไปนึ่งก่อนนะคะ แล้วเอาไปย่างหรือ ทอด หรือ อบ ส่วนตาเลือกที่จะอบค่ะ มันง่ายสะดวก ไม่ต้องติดเตา ไม่ต้องนึ่งก่อน เข้าเตาอบ ไม่อมน้ำมันด้วยค่ะ 5.เปิดเตาอบ 375 F อบด้านละ 15 นาที หรือคอยกลับดูจนไส้อั่วของเราสุกทั่วกัน เป็นอันเสร็จ
1
เผยแพร่: 31/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
