อ่าน 2.2k ครั้ง
ไก่ซีอิ้ว สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน
Homeworkไปดูเชฟป้อมมาค่ะ น้ำลายหยดติ๋ง 🤤 แบบนี้ไม่ยาก กบก็พอทำได้ 😆กบดัดแปลงนิดหน่อยเพราะตั้งใจจะใช้หม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ อยากให้ไก่มีความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งกระด้าง ไก่ของเราจะหอมซีอิ้ว สามเกลอ รสชาติเค็ม หวานอ่อนๆ ทานกับน้ำจิ้มแจ่วมะขาม เข้ากันสุดๆ เลยค่ะ
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- สะโพกไก่4 ชิ้น
- กระเทียม7 กลีบ
- รากผักชี5 ราก
- พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- เลาะกระดูกออก บั้งด้านหลัง 3 เส้น เพื่อให้น้ำหมักเข้าเนื้อ และสุกง่ายค่ะ
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียดทำสามเกลอ หนักไก่กับซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำผึ้ง น้ำมัน สามเกลอ พักไว้ 30 นาที
- นำไก่ที่เราหมักไว้ใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน 175 องศา ใช้ไฟ 175องศา 15 นาที
- กลับข้าง ใช้ไฟ 175 องศา 10 นาทีค่ะ
- เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
1

2

3

4

5

เผยแพร่: 24/07/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

2 ความคิดเห็น

GopOpOp
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
วันนี้กบก็ใช้ค่ะ ทำห่อหมกเห็ดย่างเจค่ะ

Zebra Bravo
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ชอบใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเหมือนกันค่ะ สะดวก
































