- •
- •
อ่าน 822 ครั้ง
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
Homeworkข้าวผัดรสชาติจัดจ้านด้วยเครื่องต้มยำ
5 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ สำหรับ 2 ที่
- ข้าวสวย2 ถ้วย
- กุ้งขาว2 ขีด
- เห็ดออริจิ2 ดอก
- ตะไคร้2 ต้น
- ข่า1 หัว
- ใบมะกรูด2-3 ใบ
- พริกจินดา4 เม็ด
- น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว1 ผล
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- หั่นเห็นออริจิเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- นำตะไคร้ และข่ามาหั่นเป็นท่อนเหมือนใส่ในเครื่องต้มยำ และซอยใบมะกรูดให้เป็นเส้นเล็ก ๆ
- แบ่งตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดเล็กน้อย และพริก 3 เม็ดมาสับให้ละเอียด พริกอีกเม็ดสไลด์บางสำหรับตกแต่ง
- แกะเปลือกกุ้งขาวจนเหลือแค่หาง ล้างด้วยเกลือ และแช่น้ำแข็งไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกที่สับละเอียดลงผัดจนหอม ตามด้วย ตะไคร้ และข่าที่หั่นไว้
- ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก
- ตามด้วยเห็ดออริจิ ขั้นตอนนี้เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยให้เห็ดสุกง่าย
- ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว
- ใส่ข้าวลงไปผัด และปรุงรสด้วยน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ และบีบมะนาวลงไปประมาณ 1 ซีก เป็นขั้นตอนสุดท้าย
- จัดตกแต่งจาน เสิร์ฟพร้อมมะนาว หรือน้ำปลาพริก
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 26/06/2018 • อัพเดท: 01/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
