อ่าน 1.9k ครั้ง
Benny ฉบับทดลองสำเร็จ หลังพลาดมาหลายรอบ
Homeworkทำซอสหลายครั้ง บางทีก็เหลวไป (มีคนให้คำนิยามไว้ว่าเหลวเหมือนฉี่) บางทีสุกไปได้กินไข่คนซะงั้น แถม Poached egg นี่เหมือนเป็น Last boss เลยครับ ซอสได้ ไข่ไม่ได้ ไม่เคยสมประกอบ วันนี้จะมาโชว์การแก้มือ Egg Benedict ชุดใหญ่
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4
- English Muffin2
- Smoked Paprika1 pinch
- Lemonade30 ml
- eggs4
- butter85 g
- smoked salmon200 g
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ทำซอสโดยเอาไข่แดง 4 ฟอง ใส่ชามแก้ว ตั้งน้ำร้อน เอาผ้ารองก้น ค่อย ๆ คนแล้วเทเนยลงไปช้า ๆ ตีผสมกันแบบเบามือ จนเนยและไข่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นบีบเลมอน ชิมจนได้รสเปรี้ยวที่ชอบ
- เคยใส่น้ำส้มสายชูลงไปแล้วคิดว่าไข่กระด้าง วันนี้ลองไม่ใส่ ทำน้ำวนแล้วใส่ไข่ตรงกลางตามสูตร Jamie Oliver เลยครับ ไม่ได้ถ่ายรูปมา ลองเสิร์ชดูได้ วันนี้ออกมาสวย!
- กริลล์มัฟฟิน ไม่รู้ทำไปทำไมเหมือนกัน กลัวเสร็จเร็วเกิน
- ประกอบร่าง โรย Paprika ด้านบน เสร็จแล้ว You nailed it!!!
1
น้ำห้ามเดือด และต้องใช้ชามแก้วนะครับ อย่าสแตนเลสเด็ดขาด อนุโลมเซรามิกได้
2
3
4
แท็ก
เผยแพร่: 07/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
