อ่าน 1.3k ครั้ง
ต้มฟักไก่มะนาวดอง
Homeworkต้มจืดง่ายๆ เปรี้ยวนิดๆ หอมมะนาวดอง
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- โคนปีก หรือ น่องบน 3-5 อัน
- ฟักแก่ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นชิ้นใหญ่ๆ3-5 ชิ้น
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม บีบน้ำออกให้หมด3-4 ดอก
- เก๋ากี้1/2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี พริกไทย กระเทียม ตำรวมกัน1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวดอง + น้ำมะนาวดองเล็กน้อย1 ลูก
- ซุปก้อน1 ก้อน
- ซอสปรุงรส2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1. ตั้งน้ำในหม้อบนไฟอ่อนๆ ใส่ซุปก้อน รากผักชี พริกไทย กระเทียม ตำรวมกัน และโคนปีก ปล่อยให้เดือดดีๆ หมั่นช้อนฟองออกให้หมด
- 2. ใส่ฟักและเห็ดหอม เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนกว่าฟักจะสุก ใส
- 3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
- 4. ใส่เก๋ากี้ หรี่ไฟลงให้น้ำเดือดปุดๆเท่านั้น ใส่มะนาวดองลงไป อย่าคนถ้าไม่มั่นใจว่ามะนาวดองจะไม่แตก พอเดือดทั่วๆอีกทีก็ปิดไฟ ค่อยๆช้อนมะนาวดองออก เพราะเวลาตักต้มฟักไก่มะนาวดองอาจจะไปโดนมะนาวดองแตกได้ครับ ปรุงรสอีกทีด้วยน้ำของมะนาวดอง
1
2
3
4
(ถ้ามะนาวดองแตกจะมีรสเปรี้ยวและเค็มเพิ่มขึ้นมาก นอกจากนั้นยังมีกลิ่นแรงอีกด้วย บางคนอาจจะไม่ชอบ)
เผยแพร่: 23/11/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
