อ่าน 9.1k ครั้ง
ไก่ต้มขมิ้น
Homeworkอาหารรสเลิศของทางภาคใต้ รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร รับประทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ สดชื่นไปเลยค่า 💛
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปีกกลาง500 กรัม
- น้ำเปล่า (ถ้วยตวง)5 ถ้วย
- ขมิ้น(บุพอแตก)7 ชิ้น
- ข่า(บุพอแตก)1 หัวเล็ก
- ตะไคร้(บุพอแตก)3 ต้น
- ใบมะกรูด5ใบ
- เห็ดนางฟ้า(ไม่ใส่ก็ได้)1 แพค
- ผงปรุงรส2 ชช.
- เกลือ1/2 ชต.
- น้ำปลา1 ชต.
- น้ำตาลทราย2 ชช.
- พริกขี้หนู(บุพอแตก)
- กระเทียม(บุพอแตก)5 กลีบ
- น้ำมะนาวหรือส้มแขก
- หอมแดง(บุพอแตก)4 หัว
วิธีทำ
- เตรียมวัตถุดิบ
- ตั้งน้ำใส่ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด(ครึ่งเดียว), ขมิ้น,กระเทียม, หอมแดง ใส่เกลือ+ ผงปรุงรส
- เมื่อน้ำแกงเริ่มเหลือง ใส่ไก่ เมื่อไก่เริ่มสุกใส่เห็ด ปรุงรสตามชอบ ใส่ใบมะกรูดที่เหลือ + พริก
- ตักใส่ถ้วย บีบมะนาวเป็นอันเสร็จ
1
บุขมิ้นในถุง เพื่อไม่ให้สีเหลืองติดภาชนะ
2
3
4
เผยแพร่: 26/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
𝙱𝙰𝙱𝚈 𝙼𝙰𝚁𝙳𝚈
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ใช่ค่ะ ^^
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ปกติซื้อตามตลาดจะได้เป็นเนื้อไก่ข้อไก่ซะเยอะ ไม่ค่อยอร่อยเท่าทำเองเลยนะคะ ออิ
