1. ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง
ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

อ่าน 1.1k ครั้ง

ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

ไข่ตุ๋นแครอทในถ้วยกะหล่ำปลีม่วง ราดด้วยน้ำต้มยำกุ้งกับเห็ดนางฟ้ารสแซ่บ!
6 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3 - 4 ที่
  • 💕ไข่ตุ๋น
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • น้ำเปล่า #11 ถ้วย
  • ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด #11 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทหั่นเต๋าเล็ก2 ช้อนโต๊ะ
  • กะหล่ำปลีม่วง2 หัว
  • 💕ต้มยำ
  • กุ้งแชบ๊วย8 ตัว
  • เห็ดนางฟ้า50 กรัม
  • ข่า4 แว่น
  • ตะไคร้2 ต้น
  • ใบมะกรูด5 ใบ
  • หอมแดง2 หัว
  • พริกจินดา3 เม็ด
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด #22 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง3 ใบ
  • น้ำเปล่า #21 ถ้วย

วิธีทำ

    1
  1. ผ่าครึ่งกะหล่ำปลี ใช้มีดเซาะใบตรงกลางออก ใช้ช้อนขูดให้เรียบ
  2. วิธีทำ ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

    2
  3. ตอกไข่ 2 ฟอง ตีให้แตก ผสมน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว นมข้นจืด คนให้เข้ากัน
  4. วิธีทำ ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

    3
  5. กรองด้วยกระชอน ใส่แครอทลงผสม
  6. วิธีทำ ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

    4
  7. ตักส่วนผสมไข่ใส่ลงในถ้วยกะหล่ำปลี 3/4 ของถ้วย ปิดด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ นำไปนึ่งไฟอ่อน 15 นาที
  8. วิธีทำ ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

    5
  9. แล้ววางกุ้งและเห็ดบนไข่ตุ๋น นำไปนึ่งต่ออีก 5 นาที
  10. วิธีทำ ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

    6
  11. ต้มน้ำเปล่าจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำปลา มะนาว นมข้นจืด
  12. วิธีทำ ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

    7
  13. เติมน้ำพริกเผา และพริกจินดา โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และผักชีซอย
  14. วิธีทำ ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

    8
  15. เวลาเสริฟ์ตักน้ำต้มยำร้อนๆ ราดบนไข่ตุ๋น รับประทานกับข้าวสวย หรือเป็นออเดริฟก่อนอาหารจานหลักก็ได้
  16. วิธีทำ ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

    9
  17. สามารถใช้กะหล่ำปลีขาว หรือชามทนไฟเป็นถ้วยแทนกะหล่ำปลีม่วงได้ค่ะ
  18. วิธีทำ ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง

เผยแพร่: 18/05/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น