อ่าน 1.2k ครั้ง
น้ำพริกอ่อง
Homework
กินกับแตงกวา🥒แช่เย็นๆเข้ากันสุดๆไปเลย หรือกินกับข้าว🍚ก็อร่อยเลิศ ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิด
7 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนอิ่ม
- หมูสับ1-2 ขีด
- มะเขือเทศสีดา9 ลูก
- พริกแห้งเม็ดใหญ่6 เม็ด
- หอมแดง6 หัว
- กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- กระเทียม1 หัว
- ต้นหอมและผักชี1 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ส่วนของพริกแกง : ตำกระเทียมพอแหลก (แบ่งออกไว้ครึ่งหนึ่ง สำหรับผัด) ตำส่วนที่เหลือต่อโดยใส่ เกลือ กะปิ พริกแห้ง หอมแดง จนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตั้งกระทะ ไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมที่แบ่งไว้ลงไปผัดพอเหลือง แล้วใส่พริกแกงลงผัดจนหอม ตามด้วยหมูสับ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่มะเขือเทศที่หั่นชิ้นเล็กลงไป หรี่ไฟลง ผัดจนมะเขือเทศสุกเละ
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี เป็นอันเสร็จ พร้อมทานกับผักนึ่งหรือแตงกวาแช่เย็นๆคือเข้ากันสุดๆ
1
พริกแห้งควรคั่วในกระทะก่อนนำมาตำ เพื่อเพิ่มความหอม (คั่วพอหอม อย่าให้ไหม้)
2
3
4
เผยแพร่: 05/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้