เค้กกล้วยน้ำว้า...(เหลือ)นึ่ง

Name: เค้กกล้วยน้ำว้า...(เหลือ)นึ่ง
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 ชิ้น
Ingredients: แป้งพัดโบก 280 กรัม; ผงฟู 2 ชช.; โซเดียมไบคาร์บอเนต 1½ ชช; เกลือ 1 ชช.; เนื้อกล้วยเหลือๆงอมๆ 300 กรัม; น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม; ไข่ไก่ (เบอร ์2) ไม่ซีเรียสนะ 1 ฟอง; นมข้นจืดคาร์เนชั่น 110 กรัม; น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 2 ชช.; กลิ่นกล้วย 2 ชช.; น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวงน้ำ; น้ำสัปปะรด(กล่องก็ได้) 100 กรัม

Thanapat Pumpoung

2Homework

สำหรับคนที่มีกล้วยกินไม่ทัน..เตาอบไม่มี....ใกล้เน่ายิ่งดีเลย

4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 20 ชิ้น

แป้งพัดโบก280 กรัม
ผงฟู2 ชช.
โซเดียมไบคาร์บอเนต1½ ชช
เกลือ1 ชช.
เนื้อกล้วยเหลือๆงอมๆ300 กรัม
น้ำตาลปี๊บ70 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร ์2) ไม่ซีเรียสนะ1 ฟอง
นมข้นจืดคาร์เนชั่น110 กรัม
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู2 ชช.
กลิ่นกล้วย2 ชช.
น้ำมันพืช½ ถ้วยตวงน้ำ
น้ำสัปปะรด(กล่องก็ได้)100 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

ผสมแป้งผงฟูโซดา ร่อนให้เข้ากัน...พักไว้(1) ผสมนม น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู กลิ่นกล้วย พักไว้(2)

เคล็ดลับ: นมกะน้ำส้มมันจะจับตัวเป็นก้อน..ไม่ต้องตกใจไป...เอาไปรวมกะแป้งก็ไม่รู้แล้ว..อิอิ

หันกล้วย(บี้ๆให้เละจะตีง่ายขึ้น)เป็นชิ้นตีกล้วยหอมกับเกลือให้ฟูใส่ไข่ไก่น้ำตาลปีปน้ำตาลทรายจนนำ้ตาลละลาย เอาแป้งส่วนผสมที่(1)ใส่พร้อมกับตีไปเรื่อยๆสลับกับนม(2)จนหมด...ใส่น้ำมันพืช้เป็นอย่างสุดท้าย

เคล็ดลับ: อย่าใส่ตูมลงไปทีเดียวทุกอย่างนะ..มันจาเละ..แล้วไม่เข้ากัน

เอาใส่พิมพ์ที่รองกระทงกระดาษไว้..บากแป้งด้วยน้ำมะนาวให้หน้ามันแตก..เอาไปนึ่งด้วยไฟแรง 12-15 นาที จนสุก...

เคล็ดลับ: อาแปะเอาไปใส่ในกระทงใบตองนึ่งเสร็จมีแต่พวกแซวว่าขนมตาลมันก็ดูเหมือนจริงๆอ่ะแต่หอมใบตองด้วยนะขอบอก