อ่าน 1.5k ครั้ง
ผัดกระเพราหมูสับใส่เต้าหู้ทอด
Homeworkเป็นเมนูที่อาจจะน่าเบื่อสำหรับใครหลายๆคน แต่เราก็ลองเพิ่มท้อปปิ้งอย่างอื่นไปด้วยจะได้มีคุณค่าทางสารอาหารเพิ่มขึ้นด้วย
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- หมูสับ3 ขีด
- ใบกระเพราเด็ดแล้ว1 ถ้วย
- พริกแดง6 เม็ด
- กระเทียม5 กลีบ
- เต้าหู้เหลือง หรือขาว แบบแข็ง1 ก้อน
- พริกหยวก3 ลูก
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต้ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 100 มล. หรือ1 ถ้วยเล็ก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เริ่มเด็ดใบกระเพราให้เรียบร้อย ดูใบสวยๆ เสร็จแล้วนำมาแช่น้ำ ในชามอ่าง ให้สิ่งสกปรกออกไป และล้างน้ำอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ
- หั่นเต้าหู้ เป็นเต๋า หรือสี่เหลี่ยมพอดีคำ นำไปทอดให้เหลืองกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- โขลกพริกและกระเทียม ให้ละเอียด พักไว้ และหั่นพริกหยวก โดย เอาไส้ข้างในออก พักไว้
- นำส่วนผสมลงกระทะเลยค่ะ เปิดเตา ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ให้ร้อน จากนั้นใส่ พริกกระเทียม ที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูสับ ลงผัด พอหมูสุก ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ตามด่วยน้ำเปล่า ชิมรส จากนั้น ใส่ใบกระเพรา ผัดพอสลด และตามด้วยเต้าหู้ทอด ผัดไม่ต้องนาน เดี้ยวเต้าหู้ไม่กรอบ ปิดแก๊ส ตักเสริ์ฟ
1
2
3
4
เผยแพร่: 20/09/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
