ไดฟุกุสตอเบอรรี่

Name: ไดฟุกุสตอเบอรรี่
Yield: 10 ลูก

🐼

Homework

เมนูนี้เอาใจคนรักคนรักขนมสไตล์ญี่ปุ่น เรื่องมีอยู่ว่าในห้างขายลูกนึงแพงมาก เราก็เลยอยากลองทำเอง ไปดูกันเลยค่า

11 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 10 ลูก

สตอเบอรรี่10ลูก
ถั่วแดง200g
น้ำสะอาด(สำหรับต้มถั่ว)1500ml
น้ำตาลทรายแดง160g
เนยสด30g
เกลือ1/2teaspoon
แป้วข้าวเหนียว200g
แป้งข้าวโพด20g
น้ำตาลทรายบดละเอียด70g
น้ำสะอาด250g
แป้งมัน100g

วิธีทำ

ขั้นแรกนะคะเตรียมส่วนผสมให้ครบ เริ่มจากนำถั่วแดง ถ้าซื้อมาแบบยังไม่ต้มให้เอาไปแช่น้ำแล้วต้ม แต่ถ้าซื้อแบบต้มมาแล้ว ก็นำมาต้มอีกทีจนกว่าจะเปื่อยค่ะ พอละเอียดได้ที่แล้ว ก็น้ำมากวนในกะทะ แล้วค่อยๆใส่น้ำตายทรายแดงป่นละเอียดลงไป และตามด้วยเนยเพื่อความหอมค่ะ. เมื่อเสร็จแล้วให้พักไว้ให้เย็น ระหว่างรอให้เตรียมสตอเบอรรี่ น้ำไปล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นก็เอาถั่วกวนมาปั้นคลุมสตอรเบอรรี่ค่ะ

เคล็ดลับ: พยามตลึงแป้งไดฟุกุให้บางจะอร่อยกว่าแบบหนาค่ะ

มาถึงขั้นนี้ก็ใกล้จะได้กินแล้วค่ะ เอาแป้งข้าวโพด แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทรายและน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากันและน้ำเข้าไมโครเวฟ ครั้งละ1 นาที ประมาณ3 ครั้ง หรือจนกว่าแป้งจะสุก จากนั้นให้นำแป้งมันมากระจายไว้ใจถาด

เมื่อได้แป้งที่สุกแล้วให้เอาลงมาในถาดแป้งมัน (แป้งมันทำให้แป้งไดฟุกุไม่ติดมือ) ขั้นต่อไปก็คลึงแป้งให้บางๆ และตัดแบ่งตามขนาดของสตอเบอรรี่ เเค่นี้ก็จะได้ไดฟุกุสตอเบอรรี่สุดแสนอร่อยแล้วค่ะ ความเปรี้ยวของสตอเบอรรี่ตัดกับความหวานของถั่วกวน ฟินมากค่ะ 😍😍

แท็ก

เมนูผลไม้

เมนูของหวาน

เผยแพร่: 02/12/2017 • อัพเดท: 27/12/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้