อ่าน 10.3k ครั้ง
หมูผัดกระเทียม
Homeworkสูตรหมูผัดกระเทียมนี้ สำหรับคนชอบกระเทียม และกินแนวผัด ไม่ใช่ทอด เพราะทำไม่เหมือนกัน สูตรนี้กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คน
- เนื้อหมู3 ขีด
- น้ำปลาแท้1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1/4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสภูเขาฝาเขียว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว2 ช้อนชา
- กระเทียม3 หัว
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 13 นาที
- คนรักกระเทียมต้องมา จัดมาเลย 3 หัวลงในครก ให้ใช้โขลก ห้ามปั่น
- โขลกกระเทียมพร้อมเปลือกให้ละเอียด ยิ่งละเอียดยิ่งเข้าเนื้อ
- จัดทำเครื่องปรุงทุกชนิดดังรายการ คนให้เข้ากันในถ้วย ยกเว้นน้ำมัน ไม่ต้องใส่มาในถ้วย
- เทน้ำมันที่เราศรัทธาลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนนิดๆ แต่ไมาต้องควันโขมง
- เทกระเทียมที่ตำไว้ลงกระทะ ผัดให้เริ่มสุก กลิ่นจะหอมเรียกข้างบ้านมามอง
- ความแรงของไฟที่ใช้ในการผัดกระเทียม หมู จนเสร็จสิ้น ใช้ประมาณนี้
- กระเทียมเริ่มสุก มีสีเหลืองปนบ้าง กำลังพอดี พร้อมใส่หมูที่เตรียมไว้
- หมูที่จะเอามาผัด ถ้าได้หมักน้ำปลากับซอสภูเขาฝาเขียวหน่อยจะเข้าเนื้อขึ้น หลังผสมเครื่องปรุงให้แช่เย็นสัก 20 นาที แล้วจึงลงกระทะผัดพร้อมกระเทียม
- ผัดจนหมูเริ่มสุก จึงใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้
- เมื่อราดเครื่องปรุงไป หมูจะแฉะหน่อย ผัดคลุกเคล้ากันให้ต่อเนื่อง
- ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าจะแห้งพอดีๆ แล้วปิดไฟ ผัดต่ออีก 2 นาที
- พร้อมรับประทานแล้วครับ
1
ถ้าใช้กระเทียมกลีบเล็กยิ่งหอม
2
สำหรับคนที่ไม่ชอบเปลือกกระเทียม ให้หยิบออกหลังโขลก แต่นั่นจะทำให้เสียรสชาติ
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 23/09/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
