1. ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้
ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

อ่าน 3.8k ครั้ง

ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

Homework
ต้มจับฉ่าย ก็คือต้มผัก10อย่างนั้นเป็นอาหารไทย มีขายร้านข้าวแกง โดยเฉพาะร้านประเภทข้าวต้ม ซึ่งต้มจับฉ่ายนั้นถือเป็นอาหารที่กินกับข้าวต้มได้อร่อยที่สุด( ในรูปที่ทำนี้ เนื่องจากผู้ทำไม่ชอบทานไชเท้าก็เลยไม่ได้ใส่ )
3 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน
  • หมูสามชั้น หรือ กระดูกหมูอ่อน200 กรัม
  • ผักกวางตุ้ง1 ขีด
  • ผักคะน้า1 ขีด
  • ผักบุ้ง1 ขีด
  • ผักกาดขาว1 หัว
  • หัวไซเท้า1 หัว
  • ต้นหอม0.5 ขีด
  • ผักชี0.5 ขีด
  • ขึ้นฉ่าย0.5ขีด
  • เห็ดหอม1 ขีด
  • กระเทียม1 หัว
  • พริกไทย1 ช้อนชา
  • รากผักชี5 ราก
  • ซีอิ้วดำ3 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์หมู ไม่ชูรส2 ก้อน
  • น้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำ1 ลิตร

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
    1
  1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด 2-3 น้ำ ให้น้ำผ่าน และแช่ทิ้งไว้ 15 นาที นำมาหั่นเป็นท่อนๆ
  2. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

    2
  3. เห็ดหอมล้างและหั่นเป็นแว่นๆ
  4. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

    3
  5. ตำกระเทียมพริกไท รากผักชีให้เข้ากันพอละเอียด
  6. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

    4
  7. นำกระทียมพริกไทยรากผักชีมาผัดให้หอม
  8. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

    5
  9. ใส่กระดูกหมูอ่อน ผัดจนหมูสุกหอม ใส่คนอร์ลงไป 2 ก้อน
  10. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

    6
  11. จากนั้นใส่ผักผัดจนผัก เหี่ยวแล้วแฟ้บลง
  12. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

    7
  13. ผัดไปได้สักพัก ผักจะยุบลง ปรุงรสด้วยน้ำปลาซีอิ๊วน้ำมันหอย แล้วจะมีน้ำเพิ่มมา พอคิดว่าผัดจนได้ที่แล้ว นำไปใส่ในหม้อ ที่มีน้ำต้มสุกเตรียมไว้
  14. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

    8
  15. พอนำผักที่ผัดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ใส่ในหม้อเติมน้ำต้มจนเดือด
  16. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

    9
  17. เคี่ยวจนผักเปื่อย ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
  18. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

    10
  19. พร้อมเสริฟ
  20. วิธีทำ ต้มจับฉ่าย สูตรเด็ดเปิดร้านได้

เผยแพร่: 01/12/2019อัพเดท: 03/12/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »

แชร์สูตรเด็ดของแม่ By คนอร์ยอดนิยม

ดูทั้งหมด »
น้ำจิ้มแจ่ว
น้ำจิ้มแจ่ว

อ่าน 181.5k ครั้ง

Tippawan Koy
ยำไก่แซบ
ยำไก่แซบ

อ่าน 178.5k ครั้ง

Pittaya Thara