หมี่ผัดกะปิ

อ่าน 1k ครั้ง

หมี่ผัดกะปิ

Homework
เมนูที่ใช้เครื่องปรุงไม่เยอะแต่อร่อยถูกปากแน่ๆ
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 5 จาน
  • เส้นหมี่180กรัม(1ห่อ)
  • กุ้ง10ตัว
  • หมูสับ100กรัม
  • ผักกระเฉด100กรัม
  • กะปิ1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส1ช้อนชา
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมัน
  • กระเทียมสับหยาบ2ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสับหยาบ2ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. เตรียมวัตถุดิบ นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำให้เส้นอ่อนนุ่มลงแล้วพักให้แห้ง ปอกเปลือกกถ้งผ่าหลังดึงเส้นดำออก หั่นผักกระเฉดเป็นท่อนๆล้างทำความสะอาดไว้
  2. วิธีทำ หมี่ผัดกะปิ

    2
  3. ละลายกะปิกับน้ำตาลปี๊บและน้ำเปล่านิดหน่อย คนให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกันหมด จะได้ซอสกะปิหอมๆ
  4. วิธีทำ หมี่ผัดกะปิ

    3
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม1ช้อนชา ลงไปผัดให้หอม แล้วใส่กุ้งกับหมูลงไปผัดพอสุก แล้วตักพักไว้ก่อน
  6. วิธีทำ หมี่ผัดกะปิ

    4
  7. นำพริกกับกระเทียมที่เหลือลงไปผัดให้อม ใช้ไฟอ่อน
  8. วิธีทำ หมี่ผัดกะปิ

    5
  9. พอพริกกับกระเทียมเริ่มหอม ใส่ซอสกะปิลงไปผัดให้งวดนิดๆแล้วเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน
  10. วิธีทำ หมี่ผัดกะปิ

    6
  11. ใส่เส้นหมี่ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปรุงรส
  12. วิธีทำ หมี่ผัดกะปิ

    7
  13. พอเส้นหมี่กับเครื่องปรุงเข้ากันแล้ว ใส่กุ้งกับหมูที่ผัดพักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ตามที่ต้องการ
  14. วิธีทำ หมี่ผัดกะปิ

    8
  15. ใส่ผักกระเฉดลงไปผัดให้พอเริ่มเฉาๆ แล้วปิดไฟ ผัดต่อไปอีกนิด พร้อมเสริฟ
  16. ไม่อยากให้ผัดนาน ผักกระเฉดจะเหนียวจะผัดนานและสุกเกิน
    วิธีทำ หมี่ผัดกะปิ

เผยแพร่: 5/27/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ผัดหมี่โคราช
ผัดหมี่โคราช

อ่าน 737 ครั้ง

eiwwy