ข้าวน้ำพริกผักนึ่ง

Name: ข้าวน้ำพริกผักนึ่ง
Yield: 1ที่

TheLittle Pig

Homework

เมนูง่ายๆแต่สำหรับเราไม่ง่ายเลย กว่าผักจะสุก ผักแต่ละอย่างใช้เวลาไม่เท่ากัน น้ำพริกจะทำให้มีสีสวยก็ต้องใช้ไฟอ่อน

2 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1ที่

ข้าวสวยหุง ข้าวกล้อง1ถ้วย
ไข่ต้ม1ลูก
ผักตามฤดูกาล ตามชอบตามชอบ
หมูบด200g.
มะเขือเทศ100g.
ผักชีซอย1ชต.
ต้นหอมซอย1ชต.
เกลือหยิบมือ
กะปิ1ชต.
กระเทียม2-3หัว
หอม (หัวไม่เล็กไม่ใหญ่)3หัว
น้ำมันพืช1/4ถ้วยตวง
พริกตามชอบ

วิธีทำ

แกะหอมกระเทียม และโขลกเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่พริกลงไป ตามด้วยกะปิและเกลือ(ถ้ากะปิเค็มอยู่แล้วไม่ใส่เกลือก็ได้)และโขลกให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เคล็ดลับ: ถ้ากะปิเค็มอยู่แล้วไม่ใส่เกลือก็ได้

ผัดเครื่องแกงที่โขลกเสร็จกับน้ำมัน จนมีกลิ่นที่หอมฉุย จากนั้นใส่หมูบดลงไปผัดให้สุก ขั้นตอนนี้ใช้ไฟอ่อนๆหน่อย เดี๋ยวหมูจะดำไม่สวยไม่น่าทานค่ะ เติมน้ำลงไป

พอเดือดแล้วให้ใส่มะเขือเทศแล้วผัดให้เข้ากัน และผัดจนมะเขือเทศสุก เสร็จแล้วยกเสิร์ฟ

นำผักที่จะนึ่งมาล้างแล้วปลอก/ผ่า ให้พอดีคำ จากนั้นตั้งลังถึงและนำผักไปนึ่ง ส่วนไข่ต้มนั้นให้ตั้งน้ำพอน้ำเดือดให้ใส่ไข่ต้มไปเลย

เคล็ดลับ: ไข่ต้ม 1.5 นาที = ไข่ลวก 3 นาที = ไข่มะตูม เลย5นาทีไปไข่แดงสุก แล้วแต่คนชอบค่ะ

แท็ก

แชร์สูตรเด็ดของแม่ By คนอร์

เผยแพร่: 21/08/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้