ยำสลัดลาว / ยำสลัดหลวงพระบาง

Name: ยำสลัดลาว / ยำสลัดหลวงพระบาง
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3 คน

Natpavee Pook Binmu-In

Homework

ได้ผักสลัดออกานิค มาจากเจ้าประจำที่เขาใหญ่กระบุงหนึ่ง แล้วก็เกิดอยากกินสลัดลาวขึ้นมา จะไปลาวก็ไม่ ว่างก็เลยทำมันซะเลย เครื่องแน่นเหมือนเดิม

6 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 คน

น้ำมะนาว - น้ำสลัด3 ช.ต.
น้ำปลา - น้ำสลัด2 ช.ต.
น้ำตาล - น้ำสลัด1 ช.ต.
น้ำต้มสุก - น้ำสลัด2 ช.ต.
ผักสลัดตามชอบหั่นหรือฉีกเป็นชิ้นพอคำ
แครอทขูดเป็นเส้น
หัวหอมใหญ่หั่นบางๆ
มะเขือเทศราชินี
ไส้กรอกหรือแฮมหั่นเป็นเส้น
ถั่วลิสงคั่ว

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที

วิธีทำน้ำสลัด ละลายน้ำตาลทรายในน้ำต้มสุก พอน้ำตาลละลายหมดแล้ว ใส่ส่วนผสมที่เหลือคือน้ำมะนาวและน้ำปลาคนให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: เราสามารถเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในขวดเล็กๆแล้วเขย่าร่วมกันก็ได้

ปกติแล้วสูตรอื่นเค้าจะให้บี้ไข่แดงที่สุกแล้วของไข่ต้มผสมลงไปในน้ำสลัดด้วย แต่ว่าเนื่องจากเราต้องการจะควบคุมปริมาณไข่แดงที่กินต่อวัน และต้องการเก็บน้ำสลัดนานหน่อย ก็เลยไม่ใส่ไข่แดงลงไป

จัดผักสลัดใบทั้งหมดวางลงบนจาน เสร็จแล้วโรยหน้าด้วย แครอท หอมใหญ่ มะเขือเทศ ชั้นบนสุดแต่งหน้าด้วยแฮมหรือไส้กรอก และไข่ต้ม เวลารับประทานราดด้วยน้ำสลัดในปริมาณที่ต้องการ เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว เป็นอันเสร็จพิธี “กินได้แล้วค่าาาาา!?!”

แท็ก

เผยแพร่: 11/05/2018 • อัพเดท: 12/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้