อ่าน 2.1k ครั้ง
ปลานิลย่างเกลือกระเทียมทอด
Homeworkปลานิลสดๆ จากตลาดนัด มาทาเกลือบางๆ ย่างในกระทะเคลือบ อร่อยนะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ปลานิล3 ชิ้น
- เกลือป่นนิ้ดส์นึง
- กระเทียมกลีบใหญ่7-10 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ปลานิล 1 ตัว ตัวละเกือบโลครึ่ง เราได้มาจากตลาดนัดสดๆ เลย ให้พี่แม่ค้าหั่นเป็นชิ้นๆ บอกเค้าว่าจะเอาไปทอด พอกลับถึงบ้านเราก็ล้างให้สะอาด แบ่งใส่เป็นแพ็คไว้ 3 แพ็ค แยกมาทำแพ็คนึง ที่เหลือก็ฟรีซไว้ เป็นการรักษาความสดได้อย่างดีเลยหละค่ะ
- เอ๊า!! มาทำกันเลยจ้าาา เริ่มด้วยการทุบกระเทียบ ปอกเปลือก และสับเตรียมไว้นะคะ
- ตั้งกระทะเคลือบยังไม่เปิดไฟนะคะ วางชิ้นปลาลงในกระทะแล้วใช้นิ้วชี้อันแสนสะอาดปาดเกลือทาบางๆ ลูบไล้ให้ทั่วเนื้อปลา แล้วก็เปิดไฟกลางๆ สักพักพอปลาเริ่มเหลือง น้ำมันจากปลาอาจจะออกมาน้อย ก็ให้หยอดน้ำมันพืชไปนิดนึงนะคะ เสร็จแล้วก็เอากระเทียมลงไปในกระทะคนไปมาให้เหลืองกรอบ
- ไม่ต้องพลิกปลาบ่อยนะคะ คอยคุมความแรงของไฟเตาแก๊สละกัน พอสุกเหลืองก็ปิดเตาได้เลยจ้า
- จัดใส่กล่องข้าว พร้อมไข่ต้มและผักแอ้มตามชอบ อิ่มอร่อยพุงกาง
1
2
3
คอยคนกระเทียม ระวังไหม้นะคะ
4
5
เผยแพร่: 26/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
