- •
- •
อ่าน 30.4k ครั้ง
กระดูกหมูอ่อนตุ๋นยาจีน
1Homework
กระดูกหมูอ่อนนุ่มๆ กระดูกกรุบๆ น้ำซุปหอมสมุนไพนจีน ซดคล่องคล
11 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- กระดูกหมูอ่อน1/2 กิโลกรัม
- สมุนไพรจีน สำหรับตุ๋น1 ซอง
- รากผักชี8 ราก
- กระเทียม10 กลีบ
- พริกไทยดำ10 เม็ด
- น้ำตาลกรวด1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส1 - 2 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่นตามชอบ
- น้ำสะอาด2 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระดูกอ่อนลงไปต้ม หมั่นตักสกปรกที่ลอยด้านบนออก
- บุบรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้พอแตก
- ต้มกระดูกอ่อนไปประมาณ 15 นาที ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย และสมุนไพรจีนลงไปต้ม
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และผงชูรส
- ต้มด้วยไฟกลางอ่อนประมาณ 1.30 - 2 ชั่วโมง พอกระดูกนุ่มตักเสิร์ฟ โรยพริกไทย
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 19/11/2017
ส่งการบ้านครับ สีเข้มหน่อย เพราะใส่น้ำแช่เห็ดหอม เพิ่มรสอูมามิจากธรรมชาติ
1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
5 ปี ที่ผ่านมา
