- •
- •
อ่าน 14.1k ครั้ง
เต้าหู้ทอดน้ำจิ้มถั่วสูตรคุณแม่
Homeworkสูตรนี้เต้าหู้ทอดจะกรอบนอกนุ่มในยาวนานเหมือนร้านอาหารทำ
7 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- เต้าหู้เหลือง2 ก้อน
- น้ำมันสำหรับทอด
- เกลือ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า1-2 ดอก
- พริกขี้หนู3-4 ดอก
- น้ำมะขามเปียก1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ล้างเต้าหู้เหลืองให้สะอาด หั่นเป็นเส้นทะแยงมุมไขว้กัน เต้าหู้ 1 ก้อนได้ 4 ชิ้นเล็ก
- นำน้ำสะอาดมาเติมเกลือลงไปให้พอเค็ม นำเต้าหู้ที่หั่นแล้วลงไปแช่
- แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที นำเต้าหู้ขึ้นสะเด็ดน้ำ นำทิซซู่มาซับน้ำให้แห้ง
- ตั้งกระทะเติมน้ำมันจนท่วม พอน้ำมันเดือดใส่เต้าหู้ลงไป
- ทอดจนสุกเหลืองดูกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
- นำน้ำมะขามเปียกมาเคี่ยวเติมน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยเกลือ ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวาน
- นำพริกขี้หนูกะพริกชี้ฟ้ามาตำ ใส่ลงไปในน้ำจิ้มที่เคี่ยวเตรียมไว้
- เติมถั่วตำตกแต่งใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
1
2
การเอาเต้าหู้มาแช่น้ำเกลือจะทำให้เวลาทอดกรอบมากขึ้น
3
4
รอจนเหลืองถึงพลิกเต้าหู้ ไม่งั๊นเต้าหู้จะแตกเละไม่น่าทาน
5
6
7
8
เผยแพร่: 01/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
