1. เส้นเหลืองต้มยำใส่ตะโพกไก่ตุ๋น
เส้นเหลืองต้มยำใส่ตะโพกไก่ตุ๋น

อ่าน 994 ครั้ง

เส้นเหลืองต้มยำใส่ตะโพกไก่ตุ๋น

เมนูเส้นเหลืองต้มยำ รสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม เข็มข้น ถูกปากทุกคนที่ได้ทานค่ะ วิธีทำตามสูตรด้านล่างค่ะ
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 คนทาน
  • ส่วนผสมไก่ตุ๋น
  • ตะโพกไก่3 ชิ้น
  • กระเทียม (บุบพอแตก)1หัว
  • พริกไทยดำเม็ด (บุบพอแตก) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี. (สับหยาบ)2 ต้น
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยแท่ง1 แท่ง
  • โป๊ยกั๊ก 2ดอก
  • ข่าสด 3  แว่น
  • ซอสปรุงรส3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำหวาน1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมเครื่องก๋วยเตี๋ยว
  • เส้นเหลือง150 กรัม
  • ผักบุ้ง(ตัดท่อน).50 กรัม
  • ผักกาดขาว(หั่นเป็นชิ้น)2 ใบ
  • ผักชีใบหนาม (ซอย)1 ต้น
  • กระเทียมเจียว.1 ช้อนชา
  • ต้นหอม(ซอย) 1 ต้น
  • ส่วนผสมต้มยำ
  • น้ำพริกเผา1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำปลา1/2 ช้อนชา
  • พริกป่น1/2 ช้อนชา
  • ถั่วป่น1 ช้อนชา
  • น้ำส้มพริกดอง1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1.  วิธีเตรียมตะโพกไก่!..นำตะโพกไก่ล้างทำความสะอาดตั้งให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ ใส่ผักชี กระเทียมบุบ พริกไทยดำบุบ น้ำตาลปี๊บ อบเชยแท่ง โป๊ยกั๊ก ข่าสด ลงบนผ้าขาวบาง มัดผ้าให้แน่นใส่ น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนน้ำเดือด ใส่ห่อผ้าเครื่องเทศลงไปต้ม
  2. วิธีทำ เส้นเหลืองต้มยำใส่ตะโพกไก่ตุ๋น

    2
  3.  ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และซีอิ๊วดำหวาน ใส่ตะโพกไก่ เติมน้ำเปล่าให้ท่วมตะโพกไก่ เบาไฟอ่อนสุด ต้มทิ้งไว้ พอตะโพกไก่ สุก นำขึ้นจากหม้อ เตรียมไว้
  4. วิธีทำ เส้นเหลืองต้มยำใส่ตะโพกไก่ตุ๋น

    3
  5. วิธีลวก!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำรอให้เดือดใส่ผักลวกใส่เส้นเหลืองพอนิ่ม ใส่ลงในชาม วางตะโพกไก่บนเส้นก๋วยเตี๋ยว นำน้ำต้มยำที่เราเตรียมไว้ ใส่โรยผักชีใบหนาม กระเทียมเจียว ต้นหอม
  6. วิธีทำ เส้นเหลืองต้มยำใส่ตะโพกไก่ตุ๋น

    4
  7. วิธีน้ำต้มยำ !...น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น ถั่วป่น  น้ำส้มพริกดอง ใส่ถ้วย ตักน้ำซุปใส่ คนให้เข้ากันเตรียมไว้
  8. วิธีทำ เส้นเหลืองต้มยำใส่ตะโพกไก่ตุ๋น

    5
  9. จัดเสริฟตอนร้อนๆ
  10. วิธีทำ เส้นเหลืองต้มยำใส่ตะโพกไก่ตุ๋น

เผยแพร่: 21/06/2021

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »