1. ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ

อ่าน 22.2k ครั้ง

ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ

ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น อร่อย มาก :)
30 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • เนื้อวากิว ส่วน sirloin300 g
  • ข้าวญี่ปุ่น2 ถ้วย
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • สาหร่ายฝอย1 ถ้วย
  • โชยุ
  • มิริน
  • น้ำตาลทรายแดง
  • กระเทียม2 กลีบใหญ่

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. เริ่มจากทำซอสก่อน ผสมโชยุ มิริน น้ำตาลทรายแดง ให้ซอสออกรสชาติเค็มๆหวานๆ (เหมือนสุกี้ญี่ปุ่น) ในกระเทียมลงไปในซอส ตั้งไฟนิดหน่อย ให้พองวดเป็นอันเสร็จ
  2. วิธีทำ ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ

    2
  3. เตรียมเนื้อ ด้วยการโปะให้ทั่วด้วยพริกไทยดำบดสดและเกลือ ขั้นตอนนี้ทำก่อนทอดเนื้อได้เลย ไม่ต้องหมักทิ้งไว้
  4. การเลือกซื้อเนื้อสำคัญ เนื้อควรมี marble A4 - A5 เพราะถ้าเนื้อเหนียวจะทานกับข้าวไม่อร่อย
    วิธีทำ ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ

    3
  5. ตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันและเนยเล็กน้อย (ไม่ต้องเยอะเพราะเนื้อมีมันแทรกอยู่แล้ว) นำเนื้อลงไปทอดสักประมาณด้านละ 2-3 นาทีสำหรับ medium rare
  6. วิธีทำ ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ

    4
  7. คดข้าวใส่ถ้วย โรยสาหร่าย ราดซอสที่เตรียมไว้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วโปะลงไป!
  8. วิธีทำ ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ

    5
  9. แยกเอาเฉพาะไข่แดง วางลงบนสุด เป็นอันเสร็จ
  10. วิธีทำ ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ

เผยแพร่: 2/18/2018

ฟินไป 3 วัน

3 ถูกใจความคิดเห็น
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ
2 ปี ที่ผ่านมา

ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ
2 ปี ที่ผ่านมา

ลองทำตามแล้ว ไม่ยากแถมอร่อยด้วยแฮะ แต่หาเนื้อ sirloin ยากหน่อย (ซื้อของโคราชวากิวที่ Gourmet Market) รอบหน้าอาจจะต้องเปลี่ยนเป็น ribeye แทน

3 ถูกใจความคิดเห็น
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นใส่ไข่ดิบ
2 ปี ที่ผ่านมา


4 ความคิดเห็น
photo
CCHAYA 🍡
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากค่ะะะ
photo
Similan Chun-ngam
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
เนื้อน่าทานสุดๆเลยยย
photo
EAT WITH JOM
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
คลุกไข่แดงทานด้วยกันแล้วคงอร่อยมากแน่ๆเลยค่ะ
photo
OPORRY.
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
เนื้อน่าทานมากกกกก