อ่าน 6.4k ครั้ง
ซอสคาราเมล 🍌 บาน็อฟฟี่โอริโอ้
Homework#WongnaiChef ชวนทำ ซอสคาราเมลโฮมเมด สำหรับ Oreo Banoffee ไม่ใช้เตาอบ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ปอนด์
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวงคาราเมล
- วิปครีมอุณหภูมิปกติ 1/2 ถ้วยตวงคาราเมล
- เนย 90 กรัมคาราเมล
- เกลือ 1/4 ช้อนชาคาราเมล
- โอรีโอ้แพค 133 กรัม 2 ห่อฐานพาย
- เนยละลาย 80 กรัมฐานพาย
- กล้วยหอม 2 ผลBanoffee
- นูเทลล่าBanoffee
- วิปครีมแต่งหน้า 200 กรัมBanoffee
- ผงโกโก้Banoffee
วิธีทำ
- ทำคาราเมลโดยใส่น้ำตาลลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง ผัดตลอด รอจนน้ำตาลละลายหมด หยุดคน ใช้วิธีเขย่าหม้อแทน
- พอเริ่มเดือด น้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มขึ้นยกลงจากเตา
- เทเนยและครีมลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน พักให้เย็น
- รอให้คาราเมลเย็นตัวลงก่อนนำไปใช้ จะข้นขึ้น >> แยกโอริโอ้กับครีมออก บดคุกกี้
- ผสมเนยละลาย กรุลงพิมพ์ แช่เย็นไว้ 15-30 นาที
- ทานูเทลล่า หั่นกล้วยวางเรียงลงในพิมพ์ ราดซอสคาราเมล
- ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู นำมาทาด้านบน ตกแต่งด้วยผงโกโก้
1
2
3
ถ้าต้องการให้ซอสข้นขึ้น นำไปเคี่ยวไฟอ่อนต่อได้
4
5
6
7
เผยแพร่: 19/10/2023 • อัพเดท: 20/10/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
