1. สันคอหมูย่างนมสด
สันคอหมูย่างนมสด

อ่าน 753 ครั้ง

สันคอหมูย่างนมสด

สันคอหมูย่างนมสด นุ่มอร่อย
4 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน+
  • สันคอหมู500 กรัม
  • ผักชี2 ต้น
  • รากผักชี2 ต้น
  • กระเทียม5กลีบ
  • นมสด125 ml.
  • น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 4 ชั่วโมง 30 นาที
    1
  1. นำเนื้อสันคอหมูมาหั่นเป็นชิ้น หนาพอดีๆ จากนั้นนำไปล้างกับน้ำเกลือ แล้วสะเด็ดให้แห้ง
  2. ล้างกับน้ำเกลือขจัดกลิ่นคาวของหมู

    2
  3. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยมาตำให้เข้ากันจะได้เป็น 3 เกลอตักออกมาใส่ถ้วยตั้งไว้ข้างนอก จากนั้นนำใบผักชีมาตำ
  4. ใบผักชีตำเพื่อนำมาใส่ในหมูตอนหมักจะได้มีกลิ่นหอมของผักชี ใครจะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

    3
  5. นำน้ำตาลมะพร้าว น้ำมันหอย ซอสปรุงรสฝาเขียว มาผสมกันให้น้ำตาลมะพร้าวละลาย

  6. 4
  7. จากนั้นนำสันคอหมูที่สะเด็ดน้ำแล้วเอามาใส่ในชามผสมคลุกเคล้านวดกันให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมสด กับใบผักชีที่ตำไว้มานวดให้เข้ากันอีกรอบค่ะ

  8. 5
  9. จากนั้นนำเนื้อหมูที่หมักกับเครื่องปรุงไว้ไปหมักแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
  10. ยิ่งหมักนานหมูจะยิ่งนุ่มและเครื่องปรุงที่หมักจะเข้าเนื้อหมูจะทำให้ยิ่งอร่อยค่ะ

    6
  11. เมื่อหมักหมูเสร็จแล้วนำมาย่างไฟอ่อนๆ แต่เจ้าของโพสย่างกับกระทะเทฟล่อน เนื่องจากไม่มีเตาถ่าน
  12. ถ้าย่างกับเตาถ่านจะยิ่งทำให้หมูหอมมากค่ะ

    7
  13. เมื่อย่างเสร็จแล้วเราก็นำมาหั่นเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วค่ะ

เผยแพร่: 8/15/2018อัพเดท: 10/20/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
EAT WITH JOM
・ 10 เดือนที่แล้ว
อ๋าเอาหมักกับนมสดด้วยนี่เอง
photo
mynameistangg
・ 10 เดือนที่แล้ว
ใช่จ้า ลองทำดูนะคะ
photo
OPORRY.
・ 4 เดือนที่แล้ว
มันตองนุ่มๆแน่เลย
photo
OPORRY.
・ 4 เดือนที่แล้ว
ต้อง*

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง