1. ถั่วเขียวต้มน้ำตาลทรายแดง
ถั่วเขียวต้มน้ำตาลทรายแดง

อ่าน 221 ครั้ง

ถั่วเขียวต้มน้ำตาลทรายแดง

Homework
เมนู พื้นๆง่ายๆ แต่มีประโยชน์ เวลาไปซื้อเป็นถุง คนขายจะใส่น้ำต้มมาเยอะแต่ถั่วนิดเดียวขายถุงละ 10-15 บาทเคยเจอบางที่ขาย 20 บาทเลย แต่ถ้าเราต้มเอง ถั่ว 1 ถุงจะได้หม้อใหญ่กินได้หลายคนหลายมื้อทีเดียว
2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • ถั่วเขียวดิบ1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง1/2-3/4 ถ้วย
  • เกลือป่น1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า4-5 ถ้วย
  • ขิงแก่2 แง่ง

วิธีทำ

    1
  1. นำถั่วเขียวดิบ ไปล้างให้สะอาด นำไปคั่วพอเหลืองและให้มีกลิ่นหอม(กลิ่นเหม็นเขียวจะหายไป)
  2. วิธีทำ ถั่วเขียวต้มน้ำตาลทรายแดง

    2
  3. นำถั่วเขียวที่คั่วไปต้มกับน้ำเปล่า รอจนเดือด ช้อนฟอง เบาไฟ ใช้ไฟอ่อนต้มจนถั่วเขียวสุก(น้ำเปล่า แบ่งใส่ก่อนพอท่วมเพราะใส่น้ำเยอะต้มนานกว่าจะเดือด พอถั่วสุกน้ำจะเริ่มแห้ง ค่อยใส่น้ำเปล่าเพิ่ม)
  4. คั่วไฟอ่อน แค่พอหอมและถั่วเปลี่ยนสี ไม่คั่วนาน
    วิธีทำ ถั่วเขียวต้มน้ำตาลทรายแดง

    3
  5. -ใส่น้ำตาล(ความหวานตามชอบเลย) -ใส่เกลือ -ถ้าชอบขิง ก็ใส่ลงไปต้มด้วย แต่ถ้าไท่ชอบไม่ต้องใส่ รอจนน้ำตาลละลาย
  6. ที่บ้านก่อนใส่ขิง จะตักแบ่งแยกใส่ภาชนะอื่นไว้สำหรับคนที่ไม่ชอบขิง

    4
  7. หมายเหตุ: -ก่อนใส่น้ำตาลต้องรอให้ถั่วสุกก่อน ถึงจะใส่น้ำตาล ถ้าใส่ไปตอนถั่วยังไม่สุก น้ำตาลจะไปรัดถั่วจนไม่สุกแต่จะแข็งและทานไม่ได้ -ใส่ช้อนสแตนเลสที่สะอาดลงไปต้มด้วย จะทำให้ถั่วเขียวสุกไว ไม่ต้องแช่ถั่วข้ามวันข้ามคืน

เผยแพร่: 3/20/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
doughbelle
・ 2 เดือนที่แล้ว
ทำเองสะอาดอร่อย