1. ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน
ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

อ่าน 590 ครั้ง

ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

Homework
กินเล่นก็ดี กินเป็นกับข้าวก็อร่อย
5 ถูกใจ5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 5 ท่าน
  • ปีกกลางไก่1 กิโลกรัม
  • ผงปรุงรสคนอร์ครบรส1 ช้อนชา
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • น้ำตาล1 ช้อนชา
  • พริกไทย1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ
  • น้ำมัน
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ผ่าแบ่งปีกกลางไก่ออกเป็น 2 ซีกตามแนวร่องกระดูก การผ่าแบ่งแบบนี้จะช่วยให้น้ำหมักซึมเข้าถึงเนื้อใน + ทอดสุกทั่วได้ง่าย + สะดวกต่อการกิน
  2. วิธีทำ ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

    2
  3. ผสมน้ำหมักโดยใส่ผงปรุงรสคนอร์ครบรส + น้ำตาล + เกลือ + พริกไทย + น้ำเปล่า ลงในภาชนะใหญ่หน่อย คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน ชิมรสดู สามารถเพิ่มลดดัดแปลงเครื่องปรุงรสได้ตามชอบ
  4. วิธีทำ ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

    3
  5. ใส่ปีกกลางไก่ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำหมักให้ทั่วถึง หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ระหว่างหมักคอยคนพลิกกลับไปมาบ้าง
  6. วิธีทำ ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

    4
  7. ใส่แป้งทอดกรอบลงในอ่างใบใหญ่
  8. วิธีทำ ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

    5
  9. แบ่งปีกกลางไก่ที่จะทอดลงคลุกแป้งทีละ 8 - 10 ชิ้น กะให้ทอดทีละกระทะได้พอดี
  10. วิธีทำ ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

    6
  11. คลุกแป้งแล้วเคาะๆ แป้งส่วนเกินออกนิดหน่อย
  12. วิธีทำ ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

    7
  13. ทอดปีกกลางไก่ในน้ำมันร้อนไฟกลางจนสุกเหลืองกรอบดี
  14. วิธีทำ ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

    8
  15. สะเด็ดน้ำมัน
  16. วิธีทำ ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

    9
  17. จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ หรือซอสต่างๆ ตามชอบ กินร้อนจะอร่อยกว่าปล่อยให้เย็น
  18. วิธีทำ ปีกกลางไก่กรอบนอกนุ่มใน

เผยแพร่: 12/3/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

5 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 6 เดือนที่แล้ว
เมนูนี้ทานยังไงก็ไม่เบื่อจริงๆ
photo
Zebra Bravo
・ 6 เดือนที่แล้ว
ใช่ค่ะ ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ก็ชอบ
photo
🌈 guneweenz 🌈
・ 6 เดือนที่แล้ว
น่าทานค่ะ
photo
Zebra Bravo
・ 6 เดือนที่แล้ว
ขอบคุณค่ะ
photo
doughbelle
・ 4 เดือนที่แล้ว
จัดจานน่าทาน

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง