- •
- •
อ่าน 5.5k ครั้ง
เขียวหวานไก่ฟักเขียว
Homeworkแกงเขียวหวานรสเข้มข้นหอมเครื่องแกงกลิ่นผิวมะกรูดยี่หร่าแกงใส่ฟักเขียวเนื้อฉ่ำน้ำแกงเข้าเนื้อ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- พริกแกงเขียวหวาน100 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง2 เม็ด
- ใบโหระพาเด็ด1ถ้วย
- เนื้อไก่200 กรัม
- เลือดไก่1ก้อน
- น้ำตาลปีบ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2ทัพพี
- กะทิสด (หรือ1 กล่อง250ml.)1ถ้วย
- หางกะทิ/น้ำเปล่า (1000ml.)1ลิตร
- ฟักเขียวแก่250กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เตรียมหั่นฟักเป็นชิ้นๆเตรียมไว้
- เนื้อไก่เลือกส่วรไหนแล้วแต่ชอบเลยค่ะ วันนี้ขอเลือกอกไก่
- เคี่ยวหัวกะทิกับพริกแกงผัดจนแตกมัน
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับพริกแกง ตามด้วย ฟัก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปีบ
- หลังจากเคี่ยวแกงจนได้ที่ชิมรสชาติตามชอบก็ปิดไฟ โรยด้วย ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงซอยเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานมากขึ้น
1
หากไม่ชอบให้ฟักนุ่มมากแช่น้ำปูนใสสัก 1ชม. ค่ะ
2
3
4
หากใครชอลเลือดไก่ ใส่ในขั้นตอนนี้เลยนะคะ พอเคี่ยวต่อเลือดจะซึมซับน้ำแกงเข้าไปในตัว อร่อยมาก
5
เผยแพร่: 01/02/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
