1. " เมนู เบบี้คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย "
" เมนู เบบี้คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย "

อ่าน 2.4k ครั้ง

" เมนู เบบี้คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย "

Homework
คัดสรรวัตถุดิบ ที่สด ใหม่ ทำอาหารออกมา ก็จะให้สีสันสวยงาม กรอบ น่ารับประทานคะ
0 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • เบบี้คะน้าฮ่องกง15 ต้น
  • กระเทียม(เจียว)20 กลีบ
  • กระเทียม(ผัด)3 กลีบ
  • ซอสหอยนางรม3 ชต.
  • ซอสฝาเขียว1 ชช.
  • แป้งมันฮ่องกง1 ชช.
  • น้ำตาลทราย1 ชช.
  • เกลือ1 ชช.
  • น้ำมันพืช1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า500 ml.
  • น้ำมันงา1 ชช.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. : สำหรับลวกผัก - ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำเปล่า ตามด้วยเกลือ น้ำมันงา รอเดือดพุ่งๆ นำผักลงลวก ผักสลด ตักขึ้น แล้วน็อคในน้ำเย็นจัด สักครู่ แล้วนำขึ้น สะเด็ดน้ำ แล้วจัดลงจานเสริฟ

  2. 2
  3. : สำหรับเจียวกระเทียม - ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมโขลกหยาบ ลงเจียว ให้สุกเหลืองทอง หอม จากนั้น ตักขึ้นพักให้ สะเด็ดน้ำมัน

  4. 3
  5. : สำหรับทำซอส - ใช้กระทะ ใบเดิม ตักน้ำมันที่เจียวกระเทียม ออก ให้เหลือติดกระทะ นิดหน่อย จากนั้นใส่ กระเทียมบุบ คั้วให้สุกหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า (ชิมรสตามชอบ)จากนั้นใส่แป้งมันฮ่องกง คนให้ละลาย พอเริ่มเดือด ซอสจะเริ่มหนืดๆ เหยาะน้ำมันงา 2-3 หยดคนให้เข้ากัน ปิดไฟ

  6. 4
  7. : จัดจานเสริฟ - ตักน้ำซอสราดบน เบบี้คะน้าฮ่องกง แล้วโรยด้วย กระเทียมเจียว จัดให้สวยงามดูน่ารับประทาน พร้อมเสิร์ฟคะ #แชร์สูตรอาหารกับครัวwongnai #fusionfood style by natwarin

เผยแพร่: 09/11/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น