- •
- •
- •
อ่าน 7.1k ครั้ง
โซเม็งมะนาว
Homeworkอาหารที่ทานแล้วสดชื่นมากๆ เหมาะกับหน้าร้อน สามารถทานได้ทั้งแบบมังสวิรัติ (kombu) หรือซุปใส (ทำจากเนื้อสัตว์)
5 ถูกใจ • 10 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- เส้นโซเม็ง (somen)60 กรัม
- consommé1 ถ้วย
- ซอสโซเม็งมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว1/2 ลูก
- มะนาวฝาน3-4 แว่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมทำ Consommé โดยจะใช้ซุปก้อนหรือโครงไก่, กระดูกหมู ก็ได้ แต่หลังจากทำเสร็จแล้วให้นำซุปไปแช่เย็นเพื่อให้ไขมันจับตัว โดยเราจะกรองไขมันทิ้งไปเพื่อให้ซุปใส
- น้ำซุปที่แช่เย็นมาปรุงรสด้วยซอสโซเม็งและมะนาว พักไว้ในตู้เย็น
- ต้มเส้นในน้ำเดือด 2 1/2 นาที ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง แล้วค่อยตักขึ้นใส่ชามซุปที่เตรียมไว้ เสริฟเย็น
1
สูตรมังสวิรัติให้ทำซุปจาก Kombu โดยใช้วิธี cold brew
2
3
เผยแพร่: 08/08/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
10 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
PookEats
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ซื้อที่ UFM Fuji ตรงซ.สุขุมวิท 39 (พร้อมพงษ์) ค่า
Sakura Blossom
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หาซื้อซอสโซเมงมะนาวไม่ได้เลยค่ะ รบกวนบอกพิกัดหน่อยค่ะ
PookEats
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ลองเลื่อนดูรูปสุดท้ายด้านบนนะคะ มียี่ห้อครบค่ะ
Jazzyrain
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ซอสโซเมนนี่หาซื้อได้ที่ไหน หน้าตาเป็นยังไงเหรอคะ
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ต้องลองบ้างแล้วว
