อ่าน 3k ครั้ง
ไก่ผัดขิง
1Homework
เมนูเด็ดประจำร้านกับข้าวราดแกง ที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน ราคาไม่แพง ทานได้ทั้งครอบครัว มีประโยชน์ถ้วนหน้า
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- อกไก่200-300 กรัม
- ขิงซอย200 กรัม
- เห็ดหูหนู300 กรัม
- ต้นหอม3-4 ต้น
- ซอสปรุงรส
- น้ำมัน
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ้วดำ
- กระเทียม
- เต้าเจี้ยว
- หอมใหญ่
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำอกไก่มาล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เดี๋ยวนี้สะดวกขึ้น มีขิงซอยขายสำเร็จ หากไม่มี ก็นำขิงมาซอยเป็นเส้น ล้างให้สะอาด เตรียมไว้ผัด
- ล้างหอมใหญ่และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะซอยบางๆก็ได้
- ล้างต้นหอมและหั่นเตรียมไว้เป็นท่อนสั้นๆ
- กระเทียมล้างและสับหยาบๆ
- เห็ดหูหนู ล้างแล้วหั่นพอดีคำ
- หากต้องการให้ไก่มีรสชาติ ให้หมักด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรมเตรียมไว้
- นำน้ำมันลงกระทะ ใช้ไฟกลางๆ เจียมหอมให้เหลือง และนำอกไก่ทั้งหมดลงผัดกับเต้าเจี้ยวเล็กน้อย ให้พอหอม (ถ้าใส่เต้าเจี้ยวมากไปจะทำให้เค็มเกิน) หากชอบน้ำขลุกขลิก ให้เติมน้ำสะอาดลงเล็กน้อย
- จากนั้นนำเห็ดหูหนู หอมใหญ่ และขิงลงผัด ให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิื๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ชิมตามชอบ
- ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย ให้ต้นหอมสลด แล้วตักขึ้นเสิร์ฟได้
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 11/05/2018
By Bee ทำสูตร ไก่ผัดขิง ของ Gale
ทำตามสูตรแถมของเพิ่มไปอีก ทำเท่าไรก็หมดค่ะ ของโปรดของที่บ้านเลย ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ
ถูกใจความคิดเห็น
0 ความคิดเห็น