อ่าน 3k ครั้ง
ขนมจีนน้ำยาป่า
Homeworkชอบทานขนมจีน เลยพยายามทำน้ำยาขนมจีนหลายๆแบบ และน้ำยาป่า เป็นเมนูที่โปรดที่สุด
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ท่าน
- ปลาทู
- กระชาย
- ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด
- พริกแห้ง
- น้ำปลาร้า
- หอมแดง
- กระเทียม
- ผักชีลาว
- ต้นหอม
- ขนมจีน
- เกลือ
- เต้าหู้ปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- นำหอมแดง กระเทียม ขิง ข่า ตระไคร้ พริกแห้ง ไปล้างใสห้สะอาด และนำไปหั่นแว่นเป็นชิ้นไม่เล็กมาก
- จากนั้นนำทุกอย่างลงไปต้ม
- จากนั้นใส่ปลาทูลงไป
- พอเดือดได้ที่แล้วใส่ผักชีลาวและต้นหอม
- จากนั้นก้อตักเครื่องขึ้นมาตำ รอปลาทูเย็นแกะปลาทูลงไปตำรวมด้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาเครื่องลงไปผัดให้หอมแล้วตักขึ้น
- เอาน้ำต้มปลาเมื่อกี้ตั้งไฟให้เดือดจากนั้นเอาเครื่องที่ผัดไว้ใส่ลงไป ต้มให้เดือด
- และเติมเต้าหู้ปลาลงไป จากนั้นปิดไฟได้เลย
- เตรียมขนมจีนใส่จานพร้อมเสริฟ์
- ระหว่างรอให้นำต้นหอมกับผักชีลาวมาหั่น
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 30/10/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
