1. น้ำชุบหยำ (น้ำพริกโจร)
น้ำชุบหยำ (น้ำพริกโจร)

อ่าน 2.8k ครั้ง

น้ำชุบหยำ (น้ำพริกโจร)

Homework
อร่อยเพลิน เจริญอาหาร ไม่ต้องใช้ครกตำ
6 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4
  • กะปิ
  • น้ำตาลปี๊บ

  • กุ้งสด

  • มะนาว

  • พริกขี้หนู

  • หอมแดง
  • กระเทียม


วิธีทำ

    1
  1. นำกะปิไปห่อใบตอง หรือฟอยล์แล้วนำไปปิ้งพอหอม (แต่ถ้าสุ่มเสี่ยงกลิ่นจะรบกวนเพื่อนบ้านไม่ต้องปิ้งได้ค่ะ)
  2. วิธีทำ น้ำชุบหยำ (น้ำพริกโจร)

    2
  3. นำกุ้งแกะเปลือกออกแล้วนำไปต้มในน้ำพอขลุกขลิก ใส่เปลือกกุ้งลงไปด้วยกันพอกุ้งเปลี่ยนสี ปิดเตากรองแยกน้ำต้มกุ้งไว้ ส่วนเนื้อกุ้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  4. วิธีทำ น้ำชุบหยำ (น้ำพริกโจร)

    3
  5. หั่นพริกขี้หนู, หอมแดง, กระเทียม เป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนมะนาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (หากใครไม่ชอบรสขมใช้น้ำมะนาวเพียวๆ ได้เลยค่ะ)
  6. วิธีทำ น้ำชุบหยำ (น้ำพริกโจร)

    4
  7. นำกะปิกับน้ำตาลปี๊บมาบี้ให้เข้ากัน (ใช้มือก็ได้นะคะแต่ใส่ถุงมือด้วย) ค่อยๆ เติมน้ำต้มกุ้งพอขลุกขลิก จากนั้นใส่ส่วนผสมในข้อ 3 ปรุงรสตามใจชอบ รสที่เราทำเปรี้ยวเค็มจะเท่าๆ กันตามด้วยรสหวานจางๆ

  8. 5
  9. ใส่เนื้อกุ้งที่หั่นแยกไว้คนให้เข้ากัน ทานกับผักสดได้ทันที


เผยแพร่: 09/12/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
doughbelle
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าลองทำค่ะ

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

น้ำพริกโจร
น้ำพริกโจร

อ่าน 13.9k ครั้ง

GopOpOp