1. ขนมไข่(หน้ากรอบ)
ขนมไข่(หน้ากรอบ)

อ่าน 41.4k ครั้ง

ขนมไข่(หน้ากรอบ)

ขนมง่ายๆมีส่วนผสมหลักแค่4อย่างเท่านั้นค่ะไม่หวานมากค่ะ
16 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 12 ชิ้น
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์90 g
  • นำ้ตาลทราย100 g
  • นมข้นจืด หรือ นมสด20 g
  • ผงฟู1 ช้อนชา
  • กลิ่นวนิลา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)1 ช้อนชา
  • เกลือ1/4 ช้อนชา
  • ไข่ขาว3 ฟอง
  • ไข่แดง3 ฟอง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 35 นาที
    1
  1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูแบ่งใส่น้ำตาลทราย3รอบจนไข่ขาวตั้งยอดเเข็งและน้ำตาลทรายละลายดี ใส่เกลือและกลิ่นวนิลาตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  2. ถ้าชอบหวานน้อยให้ลดน้ำตาลลง10กรัมหรือ5กรัมค่ะ
    วิธีทำ ขนมไข่(หน้ากรอบ)

    2
  3. ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟองตีให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งและผงฟูร่อนรวมกันลงในอ่าง ตีพอให้เข้ากัน ค่อยๆเติมนมสดลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. อย่าคนแป้งนานคนแค่พอเข้ากันเท่านั้น
    วิธีทำ ขนมไข่(หน้ากรอบ)

    3
  5. ตักส่วนผสมลงในถ้วยกระดาษไขหรือพิมพ์ขนมไข่ ตักใส่ประมาณ1/3ของพิมพ์
  6. วิธีทำ ขนมไข่(หน้ากรอบ)

    4
  7. เข้าอบที่เวลาประมาณ15-20 นาที อบที่ประมาณ 170-180 องศา อบเสร็จนำมาพักไว้บนตะแกรง พอคลายร้อนพร้อมรับประทานค่ะ
  8. วิธีทำ ขนมไข่(หน้ากรอบ)

เผยแพร่: 02/02/2019

เนื้อนุ่ม เบามาก หอมมาก รสชาติอร่อยแต่เนื้อมันเหนียวๆไปหน่อยสงสัยตีนานเกิน

ถูกใจความคิดเห็น
ขนมไข่(หน้ากรอบ)
5 ปี ที่ผ่านมา

ลองทำแล้วค่ะ แต่หน้าไม่กรอบไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไร เวลากินเนื้อแป้งค่อนข้างติดคอ เป็นเหมือนกันไหมค่ะ (เราใช้แป้งงเค้ก)แป้งอเนกประสงค์หมดค่ะ

2 ถูกใจ2 ความคิดเห็น
ขนมไข่(หน้ากรอบ)
5 ปี ที่ผ่านมา

ขอบคุณมากๆค่ะ

1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
ขนมไข่(หน้ากรอบ)
5 ปี ที่ผ่านมา


4 ความคิดเห็น
photo
Freetime on holiday
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
🥰
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชอบบขนมไข่แบบนี้
photo
Freetime on holiday
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
🥰
photo
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อยากชิมเลยค่า